Sild med havtorn
Opskrift på sild med havtorn og et strejf af gurkemeje, - en frisk og lækker sild.
Servings 4 personer
Ingredienser
Havtorn sild
- 300 g marinerede sildefileter, drænet vægt
- 200 g havtorn
- 3/4 dl sukker
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1 spsk vand
- Salt og peber
Derudover - Til servering
- 1 lille løg skåret i ringe
- Frisk dild
- Creme fraiche
Sådan gør du
- Hæld havtorn, sukker, gurkemeje og vand i en gryde og kog det op. Lad det koge ved god varme i 3-4 minutter og sluk for blusset. Lagen tykner når den køles af.
- Smag lagen til med salt og peber og lad den køle af ved stuetemperatur inden silden tilsættes.
- Skær sildefileterne ud i mundrette bidder, og dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
- Vend dem i marinaden med havtorn, og server sildene toppet med creme fraiche, løgringe og frisk dild.