Smuk og enkel forret med den skønneste røget laks fra Fanø, sprøde brødskiver og salat.
Server den evt. men en frisk dilddressing eller denne lækre hjemmelavede rævesauce.
Når vi spiser røget laks herhjemme er det altid Fanø laks, – smagen og konsistensen kan på ingen måde sammenlignes med andre typer røget laks, – det skal simpelthen prøves.
Jes er opvokset på Fanø og har naturligt stor forkærlighed for øen’s produkter, dog det har jeg bare slet ikke noget i mod når det kommer til røget laks, eller andre produkter for den sags skyld.
Røget Fanølaks med salat og ristet brød
Lækker og let frokost eller forret. Retten handler meget om anretningen, da råvaren taler for sig selv.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g
Fanølaks (eller anden god røget laks)
- 1
pose blandet salat
- 8 ultra tynde skiver franskbrød
-
Smør til stegning
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Smelt smørret og pensl brødskiverne grundigt.
- Drys med salt og peber, og bag brødskiverne i en forvarmet ovn ved 160 grader, almindelig ovn, til de er knastørre, – ca. 20 min. alt efter tykkelse.
- Skær laksen fri fra skindet og skær den på tværs af laksen i tynde skiver på ca. 3-5 mm. i tykkelsen.
- Anret laksen med salat og sprødt brød på toppen.
- Server evt. en rævesauce eller dilddressing til, – men sørg for at den ikke overdøver den fantastiske laks.
Tips
Vi elsker smukke tallerkener, det gør simpelthen så meget med præsentationen. Denne tallerken er fra Würtz.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst