Røget Fanølaks med salat og ristet brød
Lækker og let frokost eller forret. Retten handler meget om anretningen, da råvaren taler for sig selv.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 200 g
Fanølaks (eller anden god røget laks)
- 1
pose blandet salat
- 8 ultra tynde skiver franskbrød
Smør til stegning
Salt og peber
Sådan gør du
- Smelt smørret og pensl brødskiverne grundigt.
- Drys med salt og peber, og bag brødskiverne i en forvarmet ovn ved 160 grader, almindelig ovn, til de er knastørre, - ca. 20 min. alt efter tykkelse.
- Skær laksen fri fra skindet og skær den på tværs af laksen i tynde skiver på ca. 3-5 mm. i tykkelsen.
- Anret laksen med salat og sprødt brød på toppen.
- Server evt. en rævesauce eller dilddressing til, - men sørg for at den ikke overdøver den fantastiske laks.
Video
Noter
Vi elsker smukke tallerkener, det gør simpelthen så meget med præsentationen. Denne tallerken er fra Würtz.