Pizza napoletana - Opskrift og inspiration til pizza topping

Pizza napoletana – Pizza med frisk mozzarella, tomatsauce og basilikum

Hvad synes du?


Frisk og lækker pizza med ganske få ingredienser, – enkelt og med masser af smag.
Denne pizza minder meget om en pizza margherita, – samme skønne smag og enkelthed, dog er den inden servering toppet med frisk bøffelmozzarella hvilke på ingen måde gør den dårligere.
En skøn vegetar pizza med masser af mozzarella, – mildt og delikat.

Pizza napoletana - Pizza med frisk mozzarella, tomatsauce og basilikum

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 1/2 time

Opskrift på den skønneste pizza med frisk bøffel mozzarella, basilikum og tomatsauce.

Ingredienser

  • 1 portion pizzadej
  • Tomatsauce
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 stort løg, fint hakket
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk oregano
  • Olivenolie
  • Salt og peber
  • Frisk basilikum, 1 håndfuld ca.
  • Topping
  • 3-4 mozzarellaer, åbnet og drænet for væde
  • 2 bøffel mozzarellaer, åbnet og drænet for væde
  • 2 store håndfulde frisk basilikum
  • Salt og peber
  • Olivenolie

Fremgangsmåde

1

Tomatsauce Steg løg og hvidløg af i en gryde med lidt olivenolie.

2

Tilsæt de flåede tomater og krydderier og lad saucen simre i min. 30 min, - eller til væden er fordampet. Smagen bliver mere intens jo længere tid den står.

3

Tilsæt til sidst friske basilikumsblade og stil til side.

4

Topping Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.

5

Smør pizzabunden med tomatsauce og fordel frisk basilikum og mozzarella på bundene.

6

Bag pizzaerne i ca. 15 min. ved 250 grader.

7

Top med frisk bøffelmozzarella, evt. lidt frisk basilikum, krydr med salt og peber og giv dem lidt olivenolie.

Pizza napoletana - Opskrift og inspiration til pizza topping
Pizza napoletana – Opskrift og inspiration til pizza topping
Pizza napoletana - Opskrift og inspiration til pizza topping
Pizza napoletana – Opskrift og inspiration til pizza topping
Pizza napoletana - Opskrift og inspiration til pizza topping
Vi har købt en Ooni pizza ovn, wow altså, – pizza på bare 3 min.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*