Pizza napoletana - Pizza med frisk mozzarella, tomatsauce og basilikum
Opskrift på den skønneste pizza med frisk bøffel mozzarella, basilikum og tomatsauce.
Del via email
Frisk og lækker pizza med ganske få ingredienser, – enkelt og med masser af smag.
Denne pizza minder meget om en pizza margherita, – samme skønne smag og enkelthed, dog er den inden servering toppet med frisk bøffelmozzarella hvilke på ingen måde gør den dårligere.
En skøn vegetar pizza med masser af mozzarella, – mildt og delikat.
Pizza napoletana - Pizza med frisk mozzarella, tomatsauce og basilikum
Opskrift på den skønneste pizza med frisk bøffel mozzarella, basilikum og tomatsauce.
Udskriv
Pin
BedømAntal: 4 Personer
Ingredienser
Tomatsauce
- 1 ds
hakkede tomater
- 1
stort løg, fint hakket
- 3 fed
hvidløg, finthakket
- 1 tsk
basilikum
- 1 tsk
oregano
-
Olivenolie
-
Salt og peber
- Frisk basilikum, 1 håndfuld ca.
Topping
- 4 mozzarellaer, åbnet og drænet for væde
- 2
bøffel mozzarellaer, åbnet og drænet for væde
- 2 store håndfulde
frisk basilikum
-
Salt og peber
-
Olivenolie
Sådan gør du
Tomatsauce
- Steg løg og hvidløg af i en gryde med lidt olivenolie.
- Tilsæt de flåede tomater og krydderier og lad saucen simre i min. 30 min, - eller til væden er fordampet. Smagen bliver mere intens jo længere tid den står.
- Tilsæt til sidst friske basilikumsblade og stil til side.
Topping
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Smør pizzabunden med tomatsauce og fordel frisk basilikum og mozzarella på bundene.
- Bag pizzaerne i ca. 15 min. ved 250 grader.
- Top med frisk bøffelmozzarella, evt. lidt frisk basilikum, krydr med salt og peber og giv dem lidt olivenolie.
