Fantastisk lækker pizza med det bedste fra morgenbordet, – så server den gerne til en lækker brunch, frokost eller aften, den er altid et kæmpe hit.
[yarpp]
Pizza med æg og bacon
Lækker pizza toppet med det bedste fra morgenbordet.
Udskriv
Pin
Bedøm
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Tomatsauce
- 1 ds
hakkede tomater
- 1
stort løg, fint hakket
- 3 fed
hvidløg, finthakket
- 1 tsk
basilikum
- 1 tsk
oregano
-
Olivenolie
-
Salt og peber
-
Frisk basilikum, - kan undlades
Topping
- 250 g
bacon
- 12
æg
- 2
bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
-
Tørret persille og chiliflager til toppen
Sådan gør du
Tomatsauce
- Steg løg og hvidløg af i en gryde med lidt olivenolie.
- Tilsæt de flåede tomater og krydderier og lad saucen simre i min. 30 min, - eller til væden er fordampet. Smagen bliver mere intens jo længere tid den står.
- Tilsæt til sidst friske basilikumsblade og stil til side.
Topping
- Skær baconskiverne i stykker på ca. 3 cm og steg dem gyldne i en smule olie, de skal ikke steges sprøde. Lad dem suge på lidt køkkenrulle.
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Smør pizzabunden med tomatsauce og fordel bøffel mozzarella på bundene.
- Top med bacon og forbag dem i ca. 10 min. ved 250 grader.
- Slå 3 æg ud på hver pizza og bag dem færdigt i ca. 3-5 min. til hviden er tilberedt.
- Top pizzaerne med rigeligt chiliflager og tørret persille.
