Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella

Pizza bianco med mascarpone og mortadella

Lækker sprød pizza toppet med masser af mozzarella, cremet mascarpone, pesto, mortadella og pistacienødder. En pizza fyld med god smag, – cremet og lækker.
Denne pizza var min mand altså noget skeptisk overfor, da jeg præsenterede ideen for ham. For det første synes han den lød lidt kedelig i smagen, og så kunne han ikke helt forestille sig mortadella på en pizza. Men jeg skal love for den faldt i god jord, – og det er uden tvivl blevet en kæmpe favorit herhjemme.
Smagen komplimenterer hinanden fantastisk, og den bløde mascarpone giver et lækkert cremet resultat til toppingen, – mums.
Køb en god silkeskåret mortadella og en god pesto, – det er alfa og omega for et godt resultat.

Pizza bianco med mascarpone og mortadella

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1 1/2 time

Opskrift på pizza bianco med mortadella, mascarpone, pesto og mortadella.

Ingredienser

  • 1 portion pizzadej
  • 16 skiver silkeskåret mortadella
  • 3-4 bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
  • 200 g mascarpone
  • 1 dl god pesto, - prøv denne lækre grønne pesto
  • 60 g usaltede pistacienødder, grofthakket
  • 1 håndfuld friske basilikumsblade, grofthakket
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.

2

Fordel bøffel mozzarella, mascarpone og pesto på bundene og krydr med salt og peber.

3

Bag pizzaerne til de næsten er færdige, - i ovn, ca. 12 min ved 250 grader.

4

Læg skiver af mortadella på pizzaerne og bag dem færdigt i yderligere ca. 3 min.

5

Server pizzaerne toppet med grofthakkede pistacienødder og basilikum.

Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella – Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella – Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella – Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella – Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella - Opskrift på pizza bianco med mortadella
Pizza mortadella – Opskrift på pizza bianco med mortadella

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*