Pizza bianco med mascarpone og mortadella

Pizza bianco med mascarpone og mortadella

Opskrift på pizza bianco med mortadella, mascarpone, pesto og mortadella.

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Lækker sprød pizza toppet med masser af mozzarella, cremet mascarpone, pesto, mortadella og pistacienødder. En pizza fyld med god smag, – cremet og lækker.
Denne pizza var min mand altså noget skeptisk overfor, da jeg præsenterede ideen for ham. For det første synes han den lød lidt kedelig i smagen, og så kunne han ikke helt forestille sig mortadella på en pizza. Men jeg skal love for den faldt i god jord, – og det er uden tvivl blevet en kæmpe favorit herhjemme.
Smagen komplimenterer hinanden fantastisk, og den bløde mascarpone giver et lækkert cremet resultat til toppingen, – mums.
Køb en god silkeskåret mortadella og en god pesto, – det er alfa og omega for et godt resultat.

Pizza bianco med mascarpone og mortadella

Opskrift på pizza bianco med mortadella, mascarpone, pesto og mortadella.

Ingen bedømmelser

Udskriv Pin Bedøm

Samlet tid: 1 time 3 minutter

Antal: 4 Personer

Forfatter: Dianna

Ingredienser

• ▢ 1 portion

  pizzadej

• ▢ 16 skiver

  silkeskåret mortadella

• ▢ 4 bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
• ▢ 200 g

  mascarpone

• ▢ 1 dl

  god pesto, - prøv denne lækre grønne pesto

• ▢ 60 g

  usaltede pistacienødder, grofthakket

• ▢ 1 håndfuld

  friske basilikumsblade, grofthakket

• ▢

  Salt og peber

Sådan gør du

• Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
• Fordel bøffel mozzarella, mascarpone og pesto på bundene og krydr med salt og peber.
• Bag pizzaerne til de næsten er færdige, - i ovn, ca. 12 min ved 250 grader.
• Læg skiver af mortadella på pizzaerne og bag dem færdigt i yderligere ca. 3 min.
• Server pizzaerne toppet med grofthakkede pistacienødder og basilikum.