Virkelig nemt og super lækkert madbrød tilberedt i foliefad, – krummen er lækker saftig og luftig og med en dejlig sej skorpe.
Jeg er vild med at bage madbrød, og variere med og uden surdej, koldhævet og hurtig hævet, – mulighederne er så mange og brødene smager meget forskelligt.
Dette er mit foretrukne koldhævede madbrød, det smager så godt og er ufattelig nemt at lave.
Koldhævet madbrød i foliefad
Opskrift på det lækreste madbrød tilberedt i foliefad, – luftigt og lækkert.Denne opskrift giver til et stort foliefad.
Kan du lide denne opskrift?
Gourministeriets kogebøger
To smukke kogebøger fra Dianna — fyldt med inspiration til køkkenet. Køb som sæt og spar 125 kr.
Inspiration til køkkenet
Hurtig levering 1-2 dage
Spar 125 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 15 g
gær
- 4 1/2 dl
koldt vand
- 1/2 dl
olivenolie
- 500 g
hvedemel
- 1 tsk
salt
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet og tilsæt olie.
- Bland salt og mel og rør det ind i dejen, tilsæt lidt ad gangen mens dejen røres på røremaskine.
- Bland salt og mel og tilsæt det lidt ad gangen mens dejen røres på røremaskine.
- Rør dejen i 10-15 min., til den slipper kanterne og har samlet sig.
- Smør en skål eller bøtte med lidt olivenolie, læg dejen heri, læg låg på og stil den på køl natten over.
- Tag dejen ud og lad den vågne på køkkenbordet 1/2 time.
- Smør et foliefad med lidt olie og læg dejen heri, fold det ind over hinanden et par gange og træk det derefter i hjørnerne så det kommer godt ud i siderne af fadet. Lad det efterhæve i yderligere 30 min.
- Bag brødet i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 20-22 min. til brødet har en kerne temperatur på ca. 98 grader. Bag gerne med damp eller placer en skål med vand i bunden af ovnen, det giver samme skønne effekt.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Fantastisk lækker
Hej Helle
Det gør mig så glad at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Kh Dianna
Uhm…Lyder lækkert. Vil dog lige høre om du har prøvet at udskifte noget af melet med grovere mel? Og hvor stor er formen cirka?