Kartoffelmos
Opskrift på lækker luftig kartoffelmos, - lavet med smør og creme fraiche.
Luftig kartoffelmos pisket med smør og creme fraiche, – super nemt og virkelig lækkert.
Kartoffelmos er noget de fleste er vilde med, og det kan serveres som tilbehør til et hav af retter. Det tager virkelig ingen tid at lave hjemmelavet kartoffelmos, og det smager bare helt vidunderligt.
Jeg vil anbefale at bruge bagekartofler eller kartofler beregnet til mos, med dem får du det bedste resultat.
Er du ikke smør forskrækket, så kan du sagtens piske lidt ekstra smør ind i mosen, – det smager altså møg lækkert.
Kartoffelmos
Opskrift på lækker luftig kartoffelmos, – lavet med smør og creme fraiche.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +185.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler, skrællet og skåret i store tern
- 1 1/2 dl creme fraiche 18%
- 50 g smør
- Kogevand fra kartoflerne
- Salt
Sådan gør du
- Kog kartoflerne i rigeligt usaltet vand.
- Hæld vandet fra kartoflerne og gem en smule, – så du har til at justere konsistensen med.
- Mas kartoflerne med et piskeris, og tilsæt derefter smør og creme fraiche. Gør det evt. over helt lavt blus, så mosen får lidt varme samtidig.
- Pisk mosen godt igennem. Jeg gør det blot med piskeriset, – men du kan også bruge en håndmixer.*Vær opmærksom på at nogle kartofler kan blive til den klæg side når de piskes med håndmixer, – så brug altid bagekartofler eller kartofler beregnet til mos.
- Pisk en smule kogevand sammen med kartoffelmosen til du opnår den ønskede konsistens, og smag derefter til med salt.
