Grillet jomfruhummer - Opskrift på lækre grillet jomfruhummer

Grillet jomfruhummer

Anbefal


Lækre små jomfruhummer marineret i en lækker chili/hvidløgsolie og derefter grillet over kul. Det ikke bare smagte fantastisk, det duftede også helt formidabelt.
Vi fik en pose jomfruhummer ret billigt fra vores lokale fiskehandler, da de var for små til at sælge i butikken. Det kom der denne lækre omgang ud af, – og retten kan selvfølgelig også tilberedes med større jomfruhummer.
Det var møg hyggeligt at sidde ved bordet og pille kødet ud af skallerne med en gaffel, et rigtig hyggemåltid der simpelthen smagte så skønt.
Vi serverede dem til denne lækre pasta med hvidvin, men de kan også spises med f.eks. en frisk dressing og friskbagte flutes.

Grillet jomfruhummer

By Dianna Brinch Personer: 2-4
Tid: 30 min. + evt. optænding af kul

Opskrift på lækre grillet jomfruhummer vendt i den skønneste marinade.
Denne portion passer fra 2-4 personer alt efter tilbehør

Ingredienser

  • 1 1/2 kg jomfruhummer, - det gør selvsagt ikke noget hvis de er små
  • 1 1/2 dl god olivenolie
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • 1/2 rød chili, finthakket (evt. uden kerner hvis den i forvejen er meget stærk)
  • 5 fed hvidløg, fintrevet
  • 1/2 citron, saft og fintrevet skal heraf
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

1

Bland ingredienserne til marinaden og smag til med salt og peber.

2

Læg et snit langs "maven" på jomfruhummerne, uden at skære den igennem, og fjern tarmen med en pincet. Er man ligeglad med denne lader man den blot sidde.

3

Læg jomfruhummerne i et fad og overhæld med marinaden, - lad dem trække i 20 min.

4

Grill jomfruhummerne direkte på grillen i ca. 5-7 min., - vend dem undervejs. Grilles de på en stegeflade kan marinaden fint hældes med over, men grilles de på rist skal denne undlades da der ellers går ild i olien.

5

Server de varme jomfruhummer med en lækker hvidvins pasta eller friske flutes og dressing.

Grillet jomfruhummer - Opskrift på lækre grillet jomfruhummer
Lækre marinerede jomfruhummer klar til grill.
Grillet jomfruhummer - Opskrift på lækre grillet jomfruhummer
Grillet jomfruhummer, lækker og fantastisk hyggelig frokost eller aftensmad.
Grillet jomfruhummer - Opskrift på lækre grillet jomfruhummer
Lækre grillet jomfruhummer.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

Gourministeriet bruger Akismet for at reducere spam. Læs mere om databehandling her.