Couscous salat
Opskrift på nem og lækker couscous salat med friske grøntsager og en lækker marinade.
Opskrift på nem og lækker couscous salat med masser af friske grøntsager, og en lækker marinade med citron, hvidløg og spidskommen.
Denne salat smager så dejligt, og så tager den virkelig ingen tid at lave. Den kan serveres som måltidssalat evt. toppet med et stykke kylling, eller den kan serveres som tilbehør til grillen, et stykke kylling, sammen med fladbrød eller andet.
Couscous salat
Opskrift på nem og lækker couscous salat med friske grøntsager og en lækker marinade.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +200.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
Salaten
- 3 dl couscous
- 200 g cherry tomater, halveret
- 1 rød peberfrugt, skåret i små tern
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 forårsløg, snittet
- 1/2 agurk
- 2 store håndfulde persille, finthakket
Marinade
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 citron, saften heraf
- 1-2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1/2 tsk spidskommen
- Salt og peber
Sådan gør du
- Tilbered couscousen som beskrevet på posen, – og lad den køle af på køkkenbordet. Sørg for at skulle kornene ad med en ske.
- Bland ingredienserne til marinaden, smag til med salt og peber og stil til side.
- Befri agurken fra kernerne og skær den i små tern.
- Bland den afkølede couscous med de snittede grøntsager, hæld marinaden over og vend det hele godt sammen.
