Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager

Couscous salat

Couscous salat
Opskrift på nem og lækker couscous salat med friske grøntsager og en lækker marinade.
Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager

Opskrift på nem og lækker couscous salat med masser af friske grøntsager, og en lækker marinade med citron, hvidløg og spidskommen.
Denne salat smager så dejligt, og så tager den virkelig ingen tid at lave. Den kan serveres som måltidssalat evt. toppet med et stykke kylling, eller den kan serveres som tilbehør til grillen, et stykke kylling, sammen med fladbrød eller andet.

Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager

Couscous salat

Opskrift på nem og lækker couscous salat med friske grøntsager og en lækker marinade.
4.72 fra 14 stemmer
Udskriv Pin Bedøm
Ret: Salat, Tilbehør
Køkken: Dansk, Mellemøsten
Samlet tid: 20 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Salaten

  • 3 dl couscous
  • 200 g cherry tomater, halveret
  • 1 rød peberfrugt, skåret i små tern
  • 1 lille rødløg, finthakket
  • 2 forårsløg, snittet
  • 1/2 agurk
  • 2 store håndfulde persille, finthakket

Marinade

  • 1/2 dl olivenolie
  • 1/2 citron, saften heraf
  • 1-2 fed hvidløg, revet eller presset
  • 1/2 tsk spidskommen
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Tilbered couscousen som beskrevet på posen, – og lad den køle af på køkkenbordet. Sørg for at skulle kornene ad med en ske.
  • Bland ingredienserne til marinaden, smag til med salt og peber og stil til side.
  • Befri agurken fra kernerne og skær den i små tern.
  • Bland den afkølede couscous med de snittede grøntsager, hæld marinaden over og vend det hele godt sammen.
Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager
Couscous salat – Opskrift på couscous salat med grøntsager
Couscous salat - Opskrift på couscous salat med grøntsager
Couscous salat – Opskrift på couscous salat med grøntsager

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift bedømmelse