
Er du klar til at forføre dine smagsløg med noget helt særligt?
Mine citron-marcipansnitter med hasselnødder i butterdej er en sand symfoni af smage, der samler det bedste fra sød marcipan, frisk citron, og sprøde hasselnødder i én harmonisk oplevelse.
Den sprøde, gyldenbagte butterdej danner den perfekte base for den saftige og smagfulde fyld, hvilket gør hver bid til en lille fest.
Dette er ikke bare en opskrift; det er en invitation til at skabe skønne øjeblikke omkring kaffebordet, uanset om det er en hverdagsluksus eller en særlig lejlighed. Lad os dykke ned i bagningens magi og skabe disse vidunderlige snitter, der med garanti vil blive en hit hos alle, der smager dem.

Citron-marcipansnitter med hasselnød og butterdej
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 rulle butterdej
- 120 g marcipan
- 50 g smør, stuetemperatur
- 100 g sukker
- 1 citron, fintrevet skal heraf
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 tsk vaniljesukker
- 40 g hasselnødderflager eller hakkede hasselnødder
- Evt. perlesukker til toppen
Sådan gør du
- Bland smør, sukker, citronskal og citronsaft, og rør det sammen til en blød remonce.
- Rul butterdejen ud af papiret, og smør hele fladen remoncen.Lad gerne fyldet være et par cm fra den ene kant – på den lange led.
- Riv marcipanen over bunden og drys med hasselnødder flager – gem lidt til toppen.
- Fold nu butterdejen/rul den på den lange led, så den danner flere lag. Slut den af med at samlingen vender nedad, og tryk den let flad – uden at mase den.Se evt. videoen lige over opskriften.
- Skær butterdejsstangen i trekanter.
- Pensl snitterne med sammenpisket æg, og drys dem med de sidste hasselnødderflager og evt. et drys perlesukker.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 18-20 minutter.
- Server dem lune, og opbevar dem derefter i en tætlukket pose ved stuetemperatur. De holder sig lækre og snaskede i et par dage.
Virkelig lækre små “hapsere”. Jeg forberedte fyldet om aftenen (lod det bare stå på køkkenbordet) og bagte snitterne om morgenen. Fyldet flød lidt ud for mig under bagningen, så næste gang vil jeg prøve at tilsætte lidt mel/majsstivelse.
Hej Birgit
Hvor dejligt de smagte jer 🙂
Ja fyldet flyder en smule ud – så god ide med en smule majsstivelse 🙂
Kh Dianna
Smager virkelig lækkert. Jeg forberedte fyldet om aftenen (lod det bare stå på køkkenbordet natten over) og bagte snitterne morgenen efter. Remoncen flød lidt ud for mig under bagningen, så næste gang vil jeg forsøge at tilsætte lidt mel/majsstivelse.