Citron-marcipansnitter med hasselnød og butterdej
Opskrift på super nemme butterdejspakker med marcipan, citron og hasselnød.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle butterdej
- 120 g marcipan
- 50 g smør, stuetemperatur
- 100 g sukker
- 1 citron, fintrevet skal heraf
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 tsk vaniljesukker
- 40 g hasselnødderflager eller hakkede hasselnødder
- Evt. perlesukker til toppen
Sådan gør du
- Bland smør, sukker, citronskal og citronsaft, og rør det sammen til en blød remonce.
- Rul butterdejen ud af papiret, og smør hele fladen remoncen.Lad gerne fyldet være et par cm fra den ene kant – på den lange led.
- Riv marcipanen over bunden og drys med hasselnødder flager - gem lidt til toppen.
- Fold nu butterdejen/rul den på den lange led, så den danner flere lag. Slut den af med at samlingen vender nedad, og tryk den let flad – uden at mase den.Se evt. videoen lige over opskriften.
- Skær butterdejsstangen i trekanter.
- Pensl snitterne med sammenpisket æg, og drys dem med de sidste hasselnødderflager og evt. et drys perlesukker.
- Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig ovn, i ca. 18-20 minutter.
- Server dem lune, og opbevar dem derefter i en tætlukket pose ved stuetemperatur. De holder sig lækre og snaskede i et par dage.