Chimichurri

Chimichurri

Opskrift på chimichurri, - nem og lækker krydderurtesauce.

Del via email

Gå til opskrift Udskriv

Fantatisk frisk og lækker krydderurte sauce lavet med persille, chili og hvidløg, – smager vidunderligt til grillet kød, grillet brød og grøntsager.
Tager ingen tid at lave, – men lad den endelig trække i mindst 30 min., så smagende får lov at udvikle sig.
De chilier jeg køber er ikke særlig stærke, derfor tilsætter jeg ofte 1 1/2 chili (uden kerner), – men smag på chilien inden du tilsætter, så du kan justere efter styrke.

Chimichurri

Opskrift på chimichurri, - nem og lækker krydderurtesauce.

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Bedøm

Samlet tid: 5 minutter

Antal: 6 Personer

Forfatter: Dianna

Ingredienser

• ▢ 1 1/2 dl olivenolie
• ▢ 3 spsk rødvinseddike
• ▢ 2 store håndfulde persille, bredbladet eller almindelig
• ▢ 4 fed

  hvidløg

• ▢ 2 tsk tørret oregano
• ▢ 1 1/2 stor rød chili, uden kerner (smag selv til efter styrke)
• ▢

  Salt og peber

Sådan gør du

• Fint hak persille, oregano, hvidløg og chili og bland det sammen med olivenolien i en skål.
• Tilsæt rødvinseddike og smag til med salt og peber.
• Lad krydderurtesaucen trække i minimum 30 min., gerne på køkkenbordet, - smagene skal have lov at udvikle sig. Smag den evt. til igen efter trækketid.
• Er der rester tilbage kan den sagtehns holde sig et par dage på køl.