Nem og lækker salat med ruccola, tomat, avocado og pesto, – toppet med parmesan og pinjekerner, enkelt og så lækkert.
Denne her kombination smager jo så godt altså, – enkel og alligevel så meget smag.
Salaten går virkelig god til bl.a. pastaretter, pizza eller en god risotto, – men også som tilbehør til grillen, en stegt kylling eller lignende.
Ruccolasalat har en dejlig og let bitter smag, – er du ikke vild med ruccola, kan du skrifte det ud med spinat eller en salatmix.
Ruccolasalat med tomat, avocado og pesto
Opskrift på nem og lækker salat med ruccola, tomat, avocado og pesto.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 pose ruccolasalat
- 12 cherrytomater, halveret
- 2 avocadoer, skåret i tern
- 30 g pinjekerner
- 25 g parmesan, knust eller tynde skiver
- 3 spsk pesto
- 1 spsk olivenolie
- Friskkværnet peber
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Rist pinjekernerne til de er gyldne på en tør pande.
- Bland pesto og olien godt sammen, så den er god tynd i konsistensen.
- Bland ruccola, tomater og avocado tern i en skål, og fordel det meste af pestoen over salaten, og vend det let sammen med to gafler.
- Top salaten med parmesan, ristede pinjekerner og resten af pestoen, og godt med friskkværnet peber.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android