Enkel og god salat med ruccola, tomat, avokado og pesto, – toppet med parmesan og pinjekjerner. Enkelt og veldig godt.
Denne kombinasjonen smaker rett og slett så godt, – enkel og likevel full av smak.
Salaten passer veldig godt til blant annet pastaretter, pizza eller en god risotto, – men også som tilbehør til grillmat, en stekt kylling eller lignende.
Ruccola har en fin og lett bitter smak, – er du ikke så glad i ruccola, kan du bytte den ut med spinat eller en salatmiks.
Ruccolasalat med tomat, avokado og pesto
Oppskrift på enkel og god salat med ruccola, tomat, avokado og pesto.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 pose ruccolasalat
- 12 cherrytomater, delt i to
- 2 avokadoer, skåret i terninger
- 30 g pinjekjerner
- 25 g parmesan, smuldret eller i tynne skiver
- 3 ss pesto
- 1 ss olivenolje
- Nykvernet pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gylne.
- Bland pesto og olivenolje godt sammen, slik at pestoen får en ganske tynn konsistens.
- Bland ruccola, tomater og avokadoterninger i en bolle, fordel det meste av pestoen over salaten, og vend det forsiktig sammen med to gafler.
- Topp salaten med parmesan, ristede pinjekjerner og resten av pestoen, og rikelig med nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android