Nem og lækker kartoffeltærte lavet på en bund af butterdej, – perfekt som tilbehør til aftensmaden, sommer grillen eller serveret med en grov salat til frokost eller aften.
Denne her butterdejstærte er smurt med en fetacreme med flødeost, hvidløg og basilikum, toppet med ultra tynde skiver af squash og kartoffel, og til sidste med frisk burrata og pesto.
Den er så nem at lave og den smager ustyrlig godt.
Butterdejstærten kan serveres lun eller kold, begge dele smager vidunderligt, – og er der rester er de perfekte i madpakken.
Butterdejstærte med kartofler, squash og burrata
Nem og lækker butterdejstærte med feta creme, kartofler, squash, pesto og burrata.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 rulle butterdej
- 2 mellemstore kartofler
- 1/4 squash
- 150 g flødeost
- 80 g feta
- 1 håndfuld friske basilikumblade, hakket
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- Salt og peber
Til toppen
- 3-4 spsk grøn pesto – find opskriften her
- 1 burrata
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Læg butterdejen på et stykke bagepapir.
- Rids butterdejen med en kniv, ca. 2 cm fra kanten hele vejen rundt, – ikke dybt, kun lige en fin ridse.
- Smør kanten med lidt olie eller et sammenpisket æg, drys med sesam og bag butterdejen i en forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, almindelig ovn.
- Rør flødeost, feta, basilikum og hvidløg sammen, og krydr med salt og peber.
- Skær kartofler og squash i tynde skiver, gerne på mandolinjern så der er lige tykke.
- Smør fetacremen ud på den let afkølede butterdejs bund. Smør den ud med bagside af en ske, og undlad så vidt muligt at løfte skeen for meget så du trækker dejen op. Smør i bløde bevægelser, ud til den kant du har lavet i dejen. Du kan evt. varme bagsiden af skeen på i noget kogende vand, – så er det nemmere at smøre ud.
- Fordel skiver af kartoffel og squash ovenpå fetacremen, – de må gerne overlappe hinanden, så hele bunden bliver dækket.
- Bag tærten videre i ca. 10-14 min., – fortsat ved 200 grader, og lad den køle af i ca. 5 min. inden den serveres.
- Top med burrata revet i mindre stykker, godt med frisk pesto og evt. frisk basilikum.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Dine butterdejstærte ser ubeskrivelig gode ud. Jeg vil lave dem som tilbehør til grillkød. Vi bliver 9 damer, tror du jeg skal lave 2 eller 3? Jeg laver en salat også