Lækker luftig jomfrusmør med frisk persille og hvidløg, – super nemt at lave og virkelig lækkert til en skive friskbagt flute og sommer grill.
Hjemmelavet hvidløgssmør er en ting, men denne lækre jomfrusmør er simpelthen ikke til at stå for. Lækker luftig konsistens med skøn smag af hvidløg og persille.
Det laves ved at overpiske en flødeskum indtil lige før den fraskiller vallen, – den må derfor ikke nå at fraskille den mindste valle, så vil den skille. Skulle det ske piskes den blot videre til en almindelig hjemmelavet hvidløgssmør, og så er det op på hesten igen.
Jomfrusmør – Luftig smør med hvidløg og persille
Opskrift på jomfrusmør – lækker luftig hvidløgssmør med persille.Denne portion giver 1/2 l luftig smør.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 1/2 l
piskefløde
- 1 stor håndfuld persille, finthakket
- 2 fed hvidløg, fintrevet eller presset
-
Salt
Fremgangsmåde
- Hæld fløden i røreskålen og pisk den ved høj hastighed til den begynder at tykne. Skru ned for hastigheden og pisk forsigtigt videre til den er godt overpisket, men UDEN den udskiller valle. Den skal være som en luftig overpisket flødeskum.
- Vend persille og hvidløg i blandingen og smag til med salt og peber.
- Opbevar jomfrusmørret på køl til det skal serveres.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Kalorier: 143kcal
Protein: 1g
Fedt: 15g
Kulhydrat: 1g
Mættet fedt: 10g
Sukkerarter: 1g
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
