Vafler med grillet grønt og hummus - Opskrift på vegetar vafler

Vegetar vafler med grillet grønt og hummus

Lækre madvafler toppet med grillet squash og snackpeber, feta, salater og en lækker hjemmelavet flækærte hummus.
Det smagte afsindig godt, – og fyldet kan naturligvis varieres alt efter hvad du ligger inde med. Du kan også toppe den med en hjemmelavet ruccola pesto, forskellige varianter af hummus eller hvad du foretrækker.

Vafler med grillet grønt og hummus - Opskrift på vegetar vafler

Vegetar vafler med grillet grønt og flækærte hummus

Dianna
Lækre madvafler toppet med grillet squash, peberfrugt og flækærtehummus
Ingen stemmer
Samlet tid 30 min
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

Vaffeldej

  • 100 g hvedemel

  • 80 g boghvedemel (kan erstattes af hvedemel)

  • 3 æg

  • 2 dl mælk

  • 1 tsk bagepulver

  • 3/4 tsk salt

  • Spray fedt til bagning

Topping

  • 1 portion flækærte hummus, pesto eller lignende

  • 1 stor squash

  • 1-2 snackpeber

  • 200 g feta

  • Blandet salater og krydderurter/mikro grønt

  • Salt og peber

  • Olie

Sådan gør du
 

Vafler

  • Rør alle ingredienserne til vaflerne samme, gerne med en håndmixer.
  • Tænd vaffeljernet på middelvarme og sprøjt fladerne med sprayfedt.
  • Hæld vaffeldejen på og bag vaflerne til de er gyldne og gennembagt.

Topping

  • Skær squashen i tynde strimler på den lange led, og skær snack peberen fri af kernehuset.
  • Varm en smule olie på en grillpande og grill grøntsagerne ved middel varme på begge sider og krydr med salt og peber. De skal ikke have meget mere end et par minutter på hver side.
  • Skær snack peberen ud i passende stykker, og rul squash skiverne.
  • Top vaflerne med salater, ruller af squash, snack peber, smuldret feta og hummus.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Vafler med grillet grønt og hummus - Opskrift på vegetar vafler
Vafler med grillet grønt og hummus – Opskrift på vegetar vafler
Vafler med grillet grønt og hummus - Opskrift på vegetar vafler
Vafler med grillet grønt og hummus – Opskrift på vegetar vafler
Vafler med grillet grønt og hummus - Opskrift på vegetar vafler
Vafler med grillet grønt og hummus – Opskrift på vegetar vafler

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*