Sprød og virkelig lækker kikærtesalat med masser af grøntsager og feta, overhældt med en skøn krydret marinader med noter fra mellemøstens køkken. Salaten tager ingen tid at lave, og den går perfekt sammen med forskelligt slags grillet kød, – og gerne en skål hummus og friskbagt flute ved siden af.
Sprød kikærtesalat med feta og krydret marinade
Opskrift på nem og lækker kikærtesalat med en dejlig krydret marinade inspireret af mellemøstens køkken.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Premium
Dine værktøjer
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Salaten
- 1 ds kikærter, skyllet og drænet for væde
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 agurk
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
- 3 store tomater, skåret i tern
- 1 lille rødløg, skåret i mindre strimler
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 2 håndfulde bredbladet persille, finthakket
- 100 g feta
Marinade
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- 1 spsk mørk balsamico
- 1 tsk honning
- 1 tsk dijon
- 1/2 tsk spidskommen, måske et nip mere – smag selv til
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Salaten
- Del agurken på midten, skrab kernerne ud, og skær den derefter ud i mindre tern.
- Bland alle ingredienserne til salaten og smuldr fetaen herover, – vend det let samme. Stil til side imens marinaden laves.
Marinaden
- Rør balsamico og dijon sammen.
- Tilsæt citronsaften og derefter de øvrige ingredienser. Smag marinaden til med salt og peber.
- Inden servering overhældes salaten med marinaden og vend det blot let sammen. Server til en god bøf, kylling eller lignende, og gerne med en skål hummus og noget godt brød ved siden af.
Næringsindhold
PremiumNæringsindholdet er autogenereret og vejledende. Angivet pr. servering.
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Yummie
Hej Anne-Dorthe
Hvor er det dejligt at høre 🙂
Kh Dianna
Den ser flot ud. Har ikke lavet den. Mvh
Hej Jens
Det er dejligt at høre, mange tak 🙂
Dbh Dianna
Jeg har kigget på den her kikærtesalat. Håber det gør dig glad
super , spiste den kun med flute, trængte til kødfri dag
Hej Marie-Louise
Ihhh hvor godt at høre, tak for feedback 🙂 elsker den også selv 🙂
Kh Dianna
God
Tusind tak:)
Super lækker salat. Det er helt sikkert en ny favorit herhjemme
Hej Lotte
Hvor gør det mig bare glad at høre altså, – tusind tak for din besked 🙂
Kh Dianna
Rigtig lækker salat! Den kommer jeg til at lave mange gange!
Hej Frida
Hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak for din besked 🙂
Dbh Dianna