Saftig ribbensteg med sprød svær – tilberedt i Airfryer. Super nemt, og altid med det bedste resultat.
Jeg elsker at tilberede både flæskesteg og ribbensteg i min Airfryer – resultatet er altid en lækker saftig steg med de sprødeste svær.
Om du serverer din ribbensteg klassisk med brunsauce og kartofler, i en burger, på en skive rugbrød eller med en frisk kålsalat til, så er det et utroligt nemt stykke kød at tilberede.
Du kan krydre den neutralt og undlade f.eks. laurbærblade – så bliver den mindre julet synes jeg.
En sprød ribbensteg med en frisk kål salat med æbler og iskold dressing er virkelig lækkert, og en skøn og anderledes måde at servere en ribbensteg på.
Forslag til servering til ribbensteg
Grøn salat med æbler og bladselleri – klik her for opskrift.
Server den i en burger med denne coleslaw – klik her for opskrift.
Drop den sprøde kylling, og server med denne kålsalat til – klik her for opskrift.
Ribbenstegt i Airfryer
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 1,2 kg ribbensteg
- Groft salt
- Friskkværnet peber
- Evt. laurbærblade
Sådan gør du
- Rids sværen godt igennem, uden at du skærer ned i kødet. Rammer du kødet kan det være svært at få sværen sprød, da der vil komme kødsaft op til sværen og gøre dem bløde.
- Gnid ribbenstegen og sværen med salt, og sørg for at det kommer godt ned imellem sværene også.Krydr evt. med friskkværnet peber og stik laurbærblade mellem sværen hvis du ønkser dette.
- Hæld 1-2 deciliter vand i bunden af din Airfryer, og læg stegen i kurven.Er stegen ujævn, kan du stable den op med lidt folie, en gulerod eller lignende. Den skal ligge så lige som muligt, for at opnå det bedste resultat.
- Tilbered ribbenstegen i ca. 45 minutter ved 180 grader, og skru derefter op til 200 grader, og giv den yderligere 15-20 minutter.
- Lad ribbenstegen hvile i 10-15 minutter inden den skæres ud og serveres.
Og airfryer bliver ikke sprøjtet ind i fedt. Jeg kunne godt tænke mig at prøve det
Hej Janne
Det er en skøn måde at tilberede flæskesteg og ribbensteg på:)
Kh Dianna
Hej Dianna
Har du skrevet et sted om hvilken airfryer du har?
Har du en eller to skuffer?
Bh Bettina
Hej Bettina
Jeg har med én skuffe – og det fungerer fantastisk herhjemme, da jeg godt kan lide at lave stege, hel kylling osv i den 🙂
Kh Dianna