Coleslaw smager helt fantastisk, både til sommerens grill, lammekølle og i en klassisk pulled pork burger. Denne coleslaw er super nem at lave og smager helt fantastisk.
Denne opskrift giver til 4 personer hvis det er som tilbehør i en burger eller lignende, – skal den bruges som tilbehør til grill vil jeg anbefale at man laver 1 1/2 portion.
Coleslaw
Opskrift på nemt og lækker coleslaw
Ingredienser
- 1/2 lille spidskål, gerne halv rød og halv grøn
- 2 store gulerødder, skrællede
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl god mayonnaise, - jeg bruger altid Hellmann's
- 2 tsk rørsukker
- 1/2 tsk spidskommen, stødt
- 1 tsk sød sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne til dressingen og smag til med salt og en smule peber.
Snit spidskålen fint og riv gulerødderne groft.
Vend kål og gulerødder i dressingen og lad salaten trække 10 min. inden den serveres.
Salaten kan sagtens laves et par timer før, - dæk den med film og stil den på køl, så holder den helt fint.

Pingback: Pulled pork burger - Opskrift på pulled pork og coleslaw