Cremet peanutdressing – perfekt til salater, nudler, ris og lignende.
Den her cremede peanutdressing er en ægte smagsbombe – fyldig, rund og med den perfekte balance mellem salt, syre og sødme.
Den er lavet på en base af peanut butter, som røres sammen med lime, soja, en smule rørsukker, frisk ingefær og hvidløg. Konsistensen justeres med kogende vand, som gør dressingen silkeblød og lækker – helt perfekt til at vende med salater, nudler eller risretter, så den smyger sig omkring alle ingredienserne.
Det er ikke en tyk sataysauce, men derimod en mere let og cremet peanutdressing, der er ideel, når du vil have en dressing, der fordeler sig flot og giver masser af smag i hver eneste bid.
Den er super nem at lave, smager helt fantastisk og kan sagtens opbevares på køl i flere dage – så du altid har en lækker dressing klar.
Cremet peanutdressing – Masser af anvendelsesmuligheder
Peanutdressingen er utrolig alsidig og kan bruges i et hav af retter – både som dressing og som smagsgiver i varme retter.
Den er helt fantastisk til en sprød risalat, hvor den cremede konsistens binder alle elementerne sammen og giver masser af smag. Prøv den også i en asiatisk inspireret salat med bøf, sprøde grøntsager, hakkede peanuts og forårsløg – her spiller den virkelig godt sammen med både det salte og det friske.
Den fungerer også perfekt til nudelretter, både kolde og varme, med eller uden kød. Vend den med nudler, grøntsager og evt. kylling eller oksekød for en nem og smagfuld ret. Derudover er den oplagt til risretter, hvor den kan bruges som en lækker dressing eller sauce, der løfter hele retten.
Og så er den altså også genial til en hurtig stir-fry med grøntsager eller kylling – her kan den tilsættes til sidst og give en cremet og intens smag, der samler retten på den helt rigtige måde.
Peanutdressing
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 dl peanut butter, smooth eller crunch
- 2 spsk limesaft
- 1 1/2 spsk soya
- 1 spsk rørsukker
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1/2 dl kogende vand – måske lidt mere
Fremgangsmåde
- Hæld alle ingredienser, undtagen kogende vand, i en skål og pisk dem sammen med et piskeris.
- Tilsæt kogende vand lidt ad gangen, og pisk det godt ind i dressingen. Fortsæt til du har den ønskede konsistens. Smag også til med soja og lime.*Alt efter type af peanutbutter der bruges, kan det være nødvendigt med op til 1/4 dl ekstra vand – pr. portion der laves.
Næringsindhold
Premium
