Pasta med rejer, tomater og hvidvin
Opskrift på en simpel og lækker pasta med rejer, friske tomater og hvidvin.
Drømmer du om en smagfuld, italiensk middag, der kan laves på kun 20 minutter?
Denne opskrift på pasta med rejer, tomater og hvidvin er både enkel og uimodståelig. Med saftige tigerrejer, friske cherry tomater, skalotteløg og masser af hvidløg, får du en ret, der oser af italiensk charme og smag.
Hvidvinen giver en dejlig syre og dybde til saucen, mens frisk persille og basilikum tilføjer et herligt strejf af grønne noter.
Server retten med din yndlingspasta og top med generøse mængder parmesan for den ultimative nydelse.
Perfekt til både hverdag og særlige anledninger.
Pasta med rejer, tomater og hvidvin
Opskrift på en simpel og lækker pasta med rejer, friske tomater og hvidvin.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Ændre antal personer
Følg mig på Instagram +250.000 følger Gourministeriet på Instagram
Video af opskriften
Ingredienser
- 700 g tigerrejer
- 2 skalotteløg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 4-500 g cherrytomater, halveret
- 1/2 tsk chiliflager
- 1 dl hvidvin
- 400 g pasta
- 1 håndfuld persille, finthakket
- 7 stilke basilikum, bladene heraf
- Salt og friskkværnet peber
- Olivenolie
- Pastavand
Derudover
- Revet parmesan
Sådan gør du
- Rens rejerne fri for urenheder, tarm og skaller. Skyl dem grundigt og dup dem derefter tørre.
- Varm en pande op med en god sjat olie, og steg løgene klare heri.
- Tilsæt hvidløg og tomater, og steg det i 2-3 minutter. Krydr med chiliflager, salt og friskkværnet peber.
- Hæld hvidvinen over og lad den koge ind. Kog imens din pasta al dente – gem kogevandet.
- Hæld rejerne på panden, og steg dem med i 2-3 minutter – vend dem undervejs.
- Rør persille og basilikum i, og vend til sidst pastaen på panden.
- Juster konsistensen med en smule pastavand, og lad retten samle sig et par minutter på panden.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og server med revet parmesan på toppen.
Uh….
Den ser lækker ud
Hvor køber du rejer?
Bedste sommerhilsner ☀️☀️☀️
Mette
Hvor meget pasta bruger du? 🙂
Hej,
Ser så lækkert ud. 🙂
Kan man erstatte hvidvin? Noget uden alkohol.
Hejsa
Ja du kan sagtens undlade hvidvinen.
Juster evt. konsistensen med pastavand hvis der er behov for det – og smag til med citron:)
Kh Dianna
Det smagte så godt
Tror den er smuttet med rejer og pasta 🙂
700 går rejer men ingen pasta i opskriften
Hej Rikke
Ej for Søren, det er opdateret nu 🙂
Tak for at gøre opmærksom på det.
Kh Dianna