Nem og virkelig lækker pasta vendt i hjemmelavet pesto, og toppet med ristede pinjekerner og masser af parmesan.
En skøn hverdags pasta, eller bare til de dage hvor det gerne må gå lidt hurtigt, – det hele kan være tilberedt på godt 15 min.
Server den alene eller som tilbehør til et stykke kød eller fisk.
Er du ikke til ruccola kan pestoen selvfølgelig laves på persille eller det familien foretrækker.
Pasta med hjemmelavet pesto – Pesto pasta
Opskrift på den lækreste pesto pasta.
Kan du lide denne opskrift?
Gourministeriets kogebøger
Tre smukke kogebøger fra Dianna — fyldt med inspiration til køkkenet. Køb som sæt og spar 210 kr.
Inspiration til køkkenet
Hurtig levering 1-2 dage
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Pestoen
- 2 store håndfulde
ruccola, – fjern evt. lange stilke
- 30 basilikumsblade
- 1 dl
ramsløgsolie, – alternativt kan der bruges en god mild raps eller olivenolie
- 50 g
parmesan
- 30 g
pinjekerner, evt. lyn ristet på en pande
- 20 g
mandler
- 2 fed
hvidløg
-
Salt
Derudover
- 500 g
spaghetti
- 1/2 citron, saften heraf
- Kogevand fra pastaen
-
Fint revet parmesan og ristede pinjekerner til toppen
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Hæld alle ingredienser til pestoen, undtagen salt, i en blender og blend til du har den ønskede konsistens.
- Smag til med salt og stil pestoen til side.
- Kog pastaen al dente og hæld vandet fra, – gem en smule til at justere konsistensen med.
- Vend pestoen i spaghettien, smag til med citronsaft, – og juster konsistensen en smule kogevand fra pastaen til konsistensen er lækker cremet.
- Anret i en tallerken og drys med fintrevet parmesan og lidt ristede pinjekerner.
Tips
Pinjekernerne ristes på en tør pande ved middel varme til de afgiver aroma og bruner let.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Bare SUPER-LÆKKERT