Opskrift på nem og lækker pasta med saftig oksemørbrad og svampe i cremet gorgonzolasauce.
En enkel og lækker kombination, der smager helt vidunderligt, og som ikke kræver det helt store indkøb.
Oksemørbraden kan du godt erstatte med andet oksekød – f.eks. er tyndsteg et super lækkert og dejlig mørt alternativ.
Pasta med gorgonzola er en virkelig nem ret at sætte på bordet, og den kan være klar på under 25 minutter.
Den er blød og cremet – og perfekt til både hverdag og weekend.
Server den med din favorit pasta – altid en sikker vinder herhjemme.
Pasta med gorgonzola, oksemørbrad og svampe
Opskrift på den lækreste cremede gorgonzola pasta med oksemørbrad og svampe.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 5-600 g oksemørbrad – eller andet oksekød
- 250 g brune champignon, skåret i skiver
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1/2 l fløde
- 150 g gorgonzola
- 4-500 g pasta
- Salt og peber
- Olie
- Evt. en håndfuld finthakket persille
Fremgangsmåde
- Skær oksemørbraden ud i strimler.
- Varm en pande op, og brun oksemørbraden af ved god høj varme i 3-4 minutter. Krydr med salt og peber.Læg oksemørbraden til side på en tallerken.
- På samme pande steges svampene af, stadig ved god høj varme, til de er let gyldne. Tilsæt mere olie hvis der er behov for det.
- Skru ned til middel varme, tilsæt løg og hvidløg, og steg med et par minutter.
- Hæld fløde over, og rør gorgonzolaen ud i saucen. Lad saucen simre i 5-8 minutter, eller til den tykner en smule.Kog i mens din pasta al dente.
- Hæld kødet tilbage i saucen, og varm det igennem – og smag til med salt og peber.Rør evt. også en håndfuld persille i saucen.
- Vend pastaen i saucen, og juster evt. konsistensen med en smule pastavand.
- Top med masser af friskkværnet peber, og evt. et drys grønt.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Det ser lækkert ud 🙂
Kan man forberede oksekødsblandingen om formiddagen eller dagen før, sætte den på køl og så opvarme den?
Hej Steen
Det kan du sagtens gøre ja, ingen problemer 🙂
Undlad at give kødet for meget, så det ikke bliver tørt.
Kh Dianna
Vi brugte kantareller i stedet for brune svampe og havde noget udefineret oksekød. Retten blev serveret for gæster der efterfølgende bad om opskriften. Det var en succes både for den ældste på halvandet år og den ældste hvis alder har rundet 70
Hejsa
Eeeej en helt vidunderlig besked altså, tusind tusind tak for de søde ord – det gør mig så glad at høre 🙂
Kh Dianna
Smager fantastisk
Hej Susanne
Tusind tak for din din dejlige besked 🙂
Kh Dianna