Lækre klassiske frikadeller fyldt med finthakket Fanø skinke, – det gør bestemt ikke sådan en frikadelle dårligere.
Vi lavede disse frikadeller i forbindelse med vores Forlorne harer, og de røg ind på en sikker første plads over de bedste frikadeller.
Frikadeller med Fanø skinke
Opskrift på saftige frikadeller med Fanø skinke.
Kan du lide denne opskrift?
Gourministeriets kogebøger
Tre smukke kogebøger fra Dianna — fyldt med inspiration til køkkenet. Køb som sæt og spar 210 kr.
Inspiration til køkkenet
Hurtig levering 1-2 dage
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 2
løg, finthakket
- 130 g
Fanø skinke, finthakket (eller anden tørret skinke)
- 700 g
svinekød eller kalv/flæsk
- 2
æg
- 1 dl
mælk
- 1/2 dl
rasp
-
Evt. lidt frisk finthakket timian
- Salt og friskkværnet peber
-
Olie og smør til stegning
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Svits løg og Fanø skinke i lidt olivenolie til løgene er klare, og lad det køle let af.
- Rør løg og skinkeblandingen sammen med kødet, æg, rasp, mælk, salt og rigeligt friskkværnet peber.
- Sæt farsen på køl i minimum 30 minutter.
- Smelt en god klat smør sammen med lidt rapsolie på en pande ved middel varme, og lad det bruse let op.
- Dyp en spiseske i fedtstoffet fra panden, og form frikadellerne med skeen og håndfladen. Steg frikadellerne til de er gylden på begge sider, – ca. 5 minutter på hver side ved middel varme.Læg løbende frikadellerne i et fad og dæk det med folie så de holder sig lune.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Har lavet frikadeller med feta, revet gulerod eller bare godt fyldt med egne krydderurter. Variant med skinke ikke prøvet tidligere, men de var lækre, så de er med på listen fremover.
Hej Tonie
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak fordi dus skriver det 🙂
Kh Dianna