Vanvittig lækre rundstykker, perfekte til morgenbordet i weekenden. Surdejen giver en fantastisk smag til brødet, og de holder sig friske i flere dage.
Koldhævede håndværkere med surdej
Opskrift på koldhævede håndværkere med surdej.Denne opskrift giver ca. 12 stk.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i vandet og tilsæt surdej og salt.
- Rør melet i lidt ad gangen og kør dejen på maskine til den slipper, ca. 8-10 min.
- Stil dejen på køl natten over i en lufttæt beholder.
- Tag dejen ud af køleskabet, og lad den stå og få lidt varme imens ovnen varmer op.
- Hæld dejen ud på køkkenbordet og spænd den let op ved hjælp af en dej skraber.
- Hak bollerne ud, ca. 12. stk og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med blå birkes og bag dem ved 230 grader, alm. ovn (gerne damp), i ca. 18 min. til de er blevet flotte gyldne og har en kerne temperatur på 98 grader.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Hvor er vi glade for dine opskrifter – tak for dem!!
Håndværkerne – med de angivne mængder kan jeg ikke få dejen “tyk nok” til at slippe. Hvad gør jeg forkert?
Hej Kirsten
Tusind tak 🙂
Uhhh det kan have noget med hastigheden og kraften på maskinen at høre. Hvis du synes denne r for tynd, så tilsæt en smule mere mel, og kør dejen ved høj hastighed 🙂
Kh Dianna
Lækre og nemme. Er også perfekte at fryse og så varme op i Airfryer. Tilsæt evt lidt mere mel så de ikke flyder ud ca 25-50 g
Hej Lone
Åhhh hvor dejligt at høre – tak for din søde besked:)
Kh Dianna
Håndværkere er ikke rundstykker, der er stor forskel. Et dansk rundstykke er noget helt andet.
Hej Frank
Når jeg skriver mine tekster, inddrager jeg gerne de ord, som jeg ved folk søger på. Derfor skriver jeg også rundstykker på denne opskrift, da jeg ved at rigtig mange forbinder håndværkere med netop den beskrivelse, – inklusiv mig selv 🙂
Om det er politisk korrekt eller ej, det skal jeg ikke gøre mig klog på 🙂
Rigtig god dag 🙂
Dbh Dianna
Hej..
Hvorfor kan man ikke se opskriften på de koldhævede håndværker ?
Hej Gitte
Tak fordi du skriver, – opskriften var ikke gjort synlig ved en fejl, det virker nu:)
Rigtig god dag.
Mange hilsner Dianna