Den bedste paprikagryde - Opskrift med svinemørbrad

Klassisk paprikagryde med svinemørbrad

Fantastisk paprikagryde med mør svinemørbrad, svampe og rød peber. Lækker cremet og med den skønneste smag.
Forår, sommer, efterår og vinter, – paprikagryde er altid et kæmpe hit herhjemme uanset årstid. Jeg serverer den både med ris, pasta eller kartoffelmos, alt efter hvad familien har lyst til.

Klassisk paprikagryde med svinemørbrad

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 1-2 timer

Opskrift på den bedste paprikagryde med svinemørbrad.

Ingredienser

  • 500 g svinemørbrad, skåret i strimler
  • 200 g cocktailpølser
  • 150 g bacon, skåret i store tern
  • 200 g svampe, skåret i skiver
  • 1 løg, grofthakket
  • 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
  • 1 fed hvidløg, revet eller presset
  • 3 spsk tomatkoncentrat
  • 2 ds hakkede tomater
  • 4 dl grøntsags bouillon
  • 2 1/2 dl piskefløde
  • 2 spsk paprika
  • 1 spsk hvedemel
  • Salt og peber
  • Lidt olivenolie til stegning

Fremgangsmåde

1

Varm lidt olie i en gryde eller dyb pande, og steg bacon til den er gylden og let sprød.

2

Tilsæt cocktailpølserne og steg med et par minutter så de får lidt farve. Sæt til side.

3

Svits champignon godt af i 5 min., - tilsæt evt. mere olie hvis der er behov for det.

4

Steg kødet med og lad det brun godt af.

5

Tilsæt løg, peberfrugt og hvidløg og steg med et par minutter.

6

Tilsæt paprika og hvedemel, og varm det igennem, og tilsæt derefter tomatkoncentrat og rør de godt ind i blandingen.

7

Hæld de flåede tomater, grøntsags boullion og piskefløde over, og lader retten simre i minimum 30 min, gerne længere hvis tiden er til det.

8

Vendt til sidst den ristede bacon og pølser i retten, og varm det godt igennem.

9

Smag til med salt og peber og server med ris, pasta, kartoffelmos eller hvad du ønsker.

Den bedste paprikagryde - Opskrift med svinemørbrad
Den bedste paprikagryde – Opskrift med svinemørbrad
Den bedste paprikagryde - Opskrift med svinemørbrad
Den bedste paprikagryde – Opskrift med svinemørbrad

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*