Karamelsauce - Opskrift på saltkaramelsauce

Karamelsauce

Karamelsauce
Lækker hjemmelavet karamelsauce med et godt nip salt.
Denen portion giver ca. 2 1/2 dl færdig karamelsauce.
Karamelsauce - Opskrift på saltkaramelsauce

Nem og fantastisk lækker karamelsauce, – perfekt som topping på is, yoghurt og smoothie bowls.
Jeg har tilsat en god mængde salt i denne, da jeg er vild med saltkaramel, – men smag selv til.
Serveres karamellen ikke indenfor den første halve time vil den sætte sig en smule når den opbevares på køl. Stil da skålen ned i en smule varmt vand, – karamellen vil da blive lækker flydende igen.

Karamelsauce - Opskrift på saltkaramelsauce

Karamelsauce

Lækker hjemmelavet karamelsauce med et godt nip salt.
Denen portion giver ca. 2 1/2 dl færdig karamelsauce.
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin Bedøm
Samlet tid: 25 minutter
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 200 g

    sukker

  • 80 g

    smør

  • 1 1/2 dl

    piskefløde

  • 1 godt nip

    salt, ca. 1/4 tsk

Sådan gør du

  • Tag smør og fløde ud af køleskabet i god tid, - gerne 30 min. før så det får lidt temperatur.
  • Smelt sukkeret på en pande ved middelsvag varme, - du må ikke røre i det før sukkeret er helt smeltet. Røres i det risikerer du det klumper.
  • Når sukkeret er smeltet tilsættes smørret i små tern, pisk det grundigt ind i sukkeret med et piskeris til du har en ensartet karamelmasse. Lad det koge let igennem et par minutter ved. middel varme.
  • Tilsæt fløden, lidt ad gangen, og pisk grundigt til karamellen har en flot ensartet overflade.
  • Fløden vil få karamellen til at boble godt op, - så vær forsigtig.
  • Lad karamellen koget op et minuts tid, og sluk derefter for blusset.
  • Pisk et godt nip salt ind i karamellen og lad den køle let af inden servering.
  • NB! Serveres karamellen ikke indenfor den første halve time vil den sætte sig en smule når den opbevares på køl. Stil da skålen ned i en smule varmt vand, - karamellen vil da blive lækker flydende igen.
Karamelsauce - Opskrift på saltkaramelsauce
Karamelsauce – Opskrift på saltkaramelsauce
Karamelsauce - Opskrift på saltkaramelsauce
Karamelsauce – Opskrift på saltkaramelsauce

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift bedømmelse




*