Jordbærgrød - Opskrift på jordbærgrød med vanilje

Jordbærgrød

Jordbærgrød
Opskrift på nem og lækker jordbærgrød med vanilje
Jordbærgrød - Opskrift på jordbærgrød med vanilje

Jordbærgrød, – opskrift på gammeldags jordbærgrød som man husker den fra barn. Den smager og dufter af sommer og barndomsminder, – og toppet med en sjat fløde er det som en bid af den danske sommer (når solen skinner aller mest;-))
Jordbærgrød er en klassiker som jeg husker fra jeg var helt lille, min mor har altid lavet det, – og jeg elsker det. Den kan serveres klassisk med fløde, – men jordbærgrød er også fantastisk at bruge som topping på en portion yoghurt, overnight oats eller på alverdens desserter. Prøv den også med en kugle vaniljeis på toppen, og evt. en smule crumble af en slags, – mmmm.

Jordbærgrød med frosne eller frisk jordbær
Jeg bruger altid en kombination når jeg laver jordbærgrød, – sådan synes jeg den smager aller bedst.
Jeg koger grøden med frosne bær, og når grøden er færdig blender jeg den let så der ikke er for mange store bær, og så vender jeg små tern af friske jordbær i grøden. Det giver en fantastisk lækker friskhed og dejlig konsistens til jordbærgrøden, – ligesom jeg foretrækker den.
Har du mange jordbær i haven kan du koge jordbærgrøden på friske jordbær, men jeg vil stadig anbefale at tilføje de friske tern af jordbær til sidst 🙂

Jordbærgrød - Opskrift på jordbærgrød med vanilje

Jordbærgrød

Opskrift på nem og lækker jordbærgrød med vanilje
Bedøm opskriften – Jeg håber den smagte dejligt?

Klik & bedøm på stjernerne nedenfor

4.93 fra 13 stemmer
Udskriv Pin Bedøm opskriften 🙂
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Keyword: Dansk sommer, Jordbærgrød, Sommermad
Samlet tid: 25 minutter
Ændre antal4 personer

Video af opskriften

Ingredienser

  • 800 g jordbær – gerne fra frost
  • 200 g friske jordbær (kan undlades)
  • 100 g sukkere
  • 2 dl vand
  • 1 vaniljestang
  • 4 tsk maizena

Sådan gør du

  • Skrab kornene ud af vaniljestangen og mas dem sammen med lidt sukker så de skiller sig ad.
  • Hæld de frosne jordbær, sukker, vand, vanilje og den tomme vaniljestang i en gryde og kog det op.
  • Skru ned til middel varme, og lad jordbærgrøden små koge i ca. 5-6 minutter, – eller til bærrene er let møre.
    *Bruges friske jordbær er kogetiden kortere.
  • Rør maizenaen sammen med et par spiseskefulde kold vand, og hæld det i jordbærgrøden – under omrøring. Lad grøden koge videre i ca. 5 minutter ved middel varme, – eller til bærrene er helt møre.
  • Tag gryden af blusset, og blend nu grøden let med en stavblender.
    *Dette trin kan du undlade hvis du foretrækker grøden med mange hele bær, – herhjemme foretrækker vi at den bliver let pureret.
  • Skær de friske jordbær i små tern, og rør dem i den varme grød.
    *De friske jordbær giver en skøn friskhed til grøden, og får en virkelig dejlig konsistens idet de ikke får særlig meget varme.
  • Sæt jordbærgrøden på køl, og lad den køle helt af inden den serveres.

Kommentarer

  1. Vivian Quaye

    Kan grøden fryses?

  2. Chelina

    Hvordan bliver smag/konsistens af de friske bær i grøden hvis den har været frosset?

    • Hej Chelina

      De er super lækre, også efter frost:)
      De beholder deres bid, og grøden den flotte farve:)

      Kh Dianna

4.93 from 13 votes (13 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedøm opskriften - jeg håber den smagte godt :)