Hjemmerørt mayonnaise
Opskrift på en nem og super lækker hjemmerørt mayonnaise.
Ingredienser
Mayonnaise, ca. 4 dl
- 40 g
æggeblommer
- 3 dl
rapsolie
- 1 tsk
salt
- 1 tsk
dijonsennep
- 1 spsk
citronsaft eller hvidvinseddike
Hvid peber
Sådan gør du
- Stil alle ingredienser på køkkenbordet en halv time i forvejen så de ikke er for kolde at arbejde med.
- Pisk alle ingredienser undtagen olien godt sammen.
- Tilsæt herefter olien lidt ad gangen og pisk grundigt hele tiden så al olien piskes ind i mayonnaisen inden der tilsættes nyt.
- Smag til sidst til med en smule hvid peber.