Disse gyros-spyd med svinekød er en hyldest til de autentiske græske smage. Svinekødet skæres i tynde strimler og vendes i en lækker marinade med yoghurt og hjemmelavet gyros-krydderi, som giver det saftighed og masser af smag. K
ød og friske grøntsager som peberfrugt og løg sættes skiftevis på spyd, klar til at blive tilberedt – enten i ovnen, på grillen, eller på panden, alt efter hvad du foretrækker.
Server dine gyrosspyd med en frisk salat og en cremet tzatziki, til knuste kartofler lune pita- eller fladbrød. En simpel, men utrolig smagfuld ret, der bringer en bid af Middelhavet hjem til dit eget køkken.
Disse gyros-spyd er perfekte til både hverdag og weekend, og de kan nemt tilpasses til forskellige tilbehør og serveringsformer.
Gyros med marineret svinekød og grøntsager
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 4 spsk græsk yoghurt
- 3 spsk gyros krydderi – klik her for opskrift
- 2 løg, skåret i både
- 1 grøn peber, skåret i store tern
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Puds mørbraden, og skær kødet i lange, tynde skiver/strimler.
- Bland yoghurt med gyros krydderiet, krydr med salt og friskkværnet peber og tilsæt en smule olie. Rør det godt sammen og vend kødet heri.
- Bland grøntsagerne med en smule olie og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Fold kødet i lameller og fordel det på 4 grillspyd – sammen med grøntsagerne. Tryk det let ud, så ikke kødet sidder for tæt.Bruger du træspyd skal disse trække i vand i ca. 20 minutter, så du sikrer de ikke brænder under tilberedning.
- Tilbered spyddene i en forvarmet ovn ved 215 grader, almindelig varme, i ca. 12-15 minutter. Du kan med fordel lægge dem, så spyddene hviler på et foliefad eller lignende – så de bliver løftet fra bagepladen.Mangler de lidt farve, men er gennemtilberedt, kan du give siderne lidt farve med en creme brulee brænder.Du kan naturligvis også grille eller stege spyddene i en smule olie, til de er gyldne og gennemstegt.
De er så gode, jeg elsker den marinade!
Hejsa
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kh Dianna