Gyros med marineret svinekød og grøntsager
Opskrift på lækre græske spyd med marineret gris og grøntsager - tilberedt i ovn.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 4 spsk græsk yoghurt
- 3 spsk gyros krydderi - klik her for opskrift
- 2 løg, skåret i både
- 1 grøn peber, skåret i store tern
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Puds mørbraden, og skær kødet i lange, tynde skiver/strimler.
- Bland yoghurt med gyros krydderiet, krydr med salt og friskkværnet peber og tilsæt en smule olie. Rør det godt sammen og vend kødet heri.
- Bland grøntsagerne med en smule olie og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Fold kødet i lameller og fordel det på 4 grillspyd – sammen med grøntsagerne. Tryk det let ud, så ikke kødet sidder for tæt.Bruger du træspyd skal disse trække i vand i ca. 20 minutter, så du sikrer de ikke brænder under tilberedning.
- Tilbered spyddene i en forvarmet ovn ved 215 grader, almindelig varme, i ca. 12-15 minutter. Du kan med fordel lægge dem, så spyddene hviler på et foliefad eller lignende – så de bliver løftet fra bagepladen.Mangler de lidt farve, men er gennemtilberedt, kan du give siderne lidt farve med en creme brulee brænder.Du kan naturligvis også grille eller stege spyddene i en smule olie, til de er gyldne og gennemstegt.