Overnight oats med blåbærpuré og vanilje – Nem køleskabsgrød med vanilje og blåbær.
Overnight oats med blåbær og vanilje – en cremet, frisk og virkelig lækker køleskabsgrød, der både mætter og og samtidig forkæler både øjne og smagsløg.
Grøden røres nemt sammen dagen før og får lov at sætte sig på køl natten over, så du vågner op til en færdig morgenmad. Den kan også laves på et par timer, men jeg synes klart, den bliver bedst, når den får god tid til at trække.
Her er den lavet med blendede blåbær, som giver både masser af smag og den smukkeste lilla farve. Jeg anbefaler at bruge frosne blåbær, som lige koges kort op og moses eller blendes – det giver en langt mere intens farve og smag end friske bær.
Blåbærrene røres sammen med havregryn, chiafrø, vanilje, lidt honning, mælk og vaniljeskyr, som gør grøden ekstra cremet og fyldig. Du kan også bruge neutral yoghurt og selv justere med ekstra vanilje.
Server med ekstra vaniljeskyr, lidt af blåbærpuréen og et drys granola på toppen – så har du en nem, sund og virkelig lækker morgenmad, der holder dig mæt længe.
Grøden holder fint på køl i 3-5 dage.
Overnight oats med blåbær og vanilje
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g blåbær fra frost
- 2 1/2 dl havregryn
- 2 psk chia
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 1 nip salt
- 1 spsk honning eller sirup
- 2 dl mælk
- 1 1/2 dl vaniljeskyr eller yoghurt*
Topping
- Friske blåbær
- Vaniljeskyr
- Granola
Fremgangsmåde
- Hæld de frosne blåbær i en gryde og kog dem op. Mos dem med en gaffel – eller blend dem let med en stavblender.Sæt på køl og lad det køle af.
- Hæld havregryn, chiafrø, vaniljesukker, salt, honning, mælk og skyr i en skål sammen med 140 gram blåbærkompot – gem resten til toppe.
- Rør det godt sammen, læg låg på og sæt det på køl i minimum 2-3 timer og gerne natten over.Du kan også blande ingredienserne i 2-3 serveringsglas med låg. Sørg for at der er plads nok til toppings ved servering. Det er nemt både at have med på farten, eller lige snuppe et glas frem om morgenen eller til en hurtig frokost.
- Inden servering røres grøden sammen. Juster evt. konsistensen med mere mælk eller yoghurt, hvis du synes den er blevet for fast.*Har du brugt almindelig yoghurt, kan du også smage til med ekstra vaniljesukker.
- Top grøden med ekstra vaniljeskyr, blåbærkompot og en godt drys granola eller andet knas.
Næringsindhold
Premium
