Spidskålsvafler med hytteost

Opskrift på mættende og proteinrige vafler med hytteost og æg - spidskål og gulerod.

Gå til opskrift Video af opskrift Udskriv opskrift

Spidskålsvafler med hytteost – Proteinrige og glutenfri vafler

Spidskålsvafler med hytteost – glutenfri og proteinrige.

Her får du de nemmeste spidskålsvafler med hytteost. Kun 4 ingredienser – spidskål, gulerod, æg og hytteost – og du har lækre, mættende vafler, der er både proteinrige, fiberrige og naturligt glutenfri. Perfekte som et hurtigt måltid til frokost eller aftensmad.

Opskriften giver 4 store belgiske vafler, der kan bruges både som “brøderstatning” til sandwich eller burger, eller blot serveres med en lækker salat og lidt godt på toppen.
Et lille tip: Lad vaflerne bage færdige, før du åbner vaffeljernet, så de ikke rives fra hinanden.

Fordelene ved hytteost i “brød”

Hytteost er en genial ingrediens i brød og vafler – og det er ikke kun fordi, det smager godt. Hytteost er kalorielet, men samtidig fyldt med protein, hvilket giver mæthed uden at tilføje en masse ekstra kalorier. Den bidrager til en dejlig, saftig konsistens og gør det nemt at lave glutenfri alternativer, der stadig føles lækre og tilfredsstillende at spise.

Det bedste er, at hytteost er nem at arbejde med – du rører den bare direkte i dejen, uden at skulle piske eller blende den først. Den fungerer som både fugtgiver og smagsbærer, og den kan kombineres med mange typer grøntsager for ekstra fibre og næring.
Du kan også sagtens piske hytteosten sammen med æggene, i en minihakker eller lignende, hvis du foretrækker at slippe for klumperne. Disse bemærkes dog slet ikke, når vaflerne først er bagt.

Hvis du kan lide de her spidskålsvafler, så skal du prøve mine spidskålswraps med hytteost – klik her for opskrift. De er lavet på samme princip, men bages på en bageplade i ovnen – perfekt til wraps eller som bløde “brød” til sandwich.