Spidskålsvafler med hytteost – glutenfri og proteinrige.
Her får du de nemmeste spidskålsvafler med hytteost. Kun 4 ingredienser – spidskål, gulerod, æg og hytteost – og du har lækre, mættende vafler, der er både proteinrige, fiberrige og naturligt glutenfri. Perfekte som et hurtigt måltid til frokost eller aftensmad.
Opskriften giver 4 store belgiske vafler, der kan bruges både som “brøderstatning” til sandwich eller burger, eller blot serveres med en lækker salat og lidt godt på toppen.
Et lille tip: Lad vaflerne bage færdige, før du åbner vaffeljernet, så de ikke rives fra hinanden.
Fordelene ved hytteost i “brød”
Hytteost er en genial ingrediens i brød og vafler – og det er ikke kun fordi, det smager godt. Hytteost er kalorielet, men samtidig fyldt med protein, hvilket giver mæthed uden at tilføje en masse ekstra kalorier. Den bidrager til en dejlig, saftig konsistens og gør det nemt at lave glutenfri alternativer, der stadig føles lækre og tilfredsstillende at spise.
Det bedste er, at hytteost er nem at arbejde med – du rører den bare direkte i dejen, uden at skulle piske eller blende den først. Den fungerer som både fugtgiver og smagsbærer, og den kan kombineres med mange typer grøntsager for ekstra fibre og næring.
Du kan også sagtens piske hytteosten sammen med æggene, i en minihakker eller lignende, hvis du foretrækker at slippe for klumperne. Disse bemærkes dog slet ikke, når vaflerne først er bagt.
Hvis du kan lide de her spidskålsvafler, så skal du prøve mine spidskålswraps med hytteost – klik her for opskrift. De er lavet på samme princip, men bages på en bageplade i ovnen – perfekt til wraps eller som bløde “brød” til sandwich.
Spidskålsvafler med hytteost
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 125 g spidskål, fintsnittet
- 125 g gulerødder, groftrevet
- 150 g hytteost
- 4 æg
- 2 spsk sesam (kan undlades)
- Salt og friskkværnet peber
- Fedtstof til bagning
Gourministeriet Premium
Med Gourministeriets app får du en reklamefri oplevelse på både web og app, adgang til kalorier og energifordeling på 400+ opskrifter (opdateres løbende), mulighed for at gemme dine favoritter samt notifikationer når nye retter lander. Læs mere herSådan gør du
- Rør grøntsager, hytteost, æg og sesam sammen i en skål og krydr med salt og friskkværnet peber.Mas gerne lidt væde ud af gulerødderne, hvis du giver dem selv.
- Varm dit vaffeljern godt op.
- Pensl med en smule fedtstof, og fordel fyldet på stegefladerne. Luk vaffeljernet og lad dem bage til de er gyldne og gennembagte.Undlad at løfte låget for hurtigt, da du risikerer af rive vaflerne fra hinanden. Jeg gav dem cirka. 5 1/2 minut i mit belgiske vaffeljern.Bruges almindeligt vaffeljern vil tilberedningstiden være kortere.
Næringsindhold (pr. servering)
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Kun for Premium medlemmer.
Kan de gemmes eller skal de spises samme dag
Hejsa
De kan sagtens gemmes – har selv haft på køl 2 dage nu, og er så fine:)
Har også smidt i fryseren til test:)
Kh Dianna
Jeg elsker dine opskrifter. De er lige til at gå til, godt beskrevet og det smager møg godt. Og jeg er ellers ikke skarp i et køkken, men det bliver jeg med dine opskrifter, så kæmpe tak for det
Hej Maria
Det var da den sødeste besked, tusind tusind tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Jeg har nu lavet dem flere gange og synes de er rigtigt gode men synes dejen er meget våd også selvom jeg har klemt vand ud af gulerødder og spidskål , er det normalt ?
Hej Jane
Hmmm den burde den ikke være – har du prøvet at piske hytteosten i stedet for (sammen med æggene) i en minihakker? Måske du bedre kan arbejde med den konsistens?
Og synes du den er alt for tynd kan du tilsætte en smule loppefrøskaller eller lidt rasp som kan suge væden 🙂
Kh Dianna
Hej
Lækkert!
Jeg er på keto diæt hvor vi laver mange retter sådan, smager skønt. Bruger du ikke pofiber el loppefrøskal for de ikke skiller?
Hej Jette
Det smager nemlig så dejligt 🙂
Nej det var slet ikke nødvendigt – men jeg tænker nu sagtens man kan gøre det, hvis man vil 🙂
Kh Dianna
De ser virkelig lækker ud, tænker jeg vil erstatte dem i stedet for brød
Har silikone vaffel forme til min ovn, hvor længe og temperatur mæssigt, vil du mene de skal have?
Hej Fresia
Der vil jeg anbefale, at du som udgangspunkt går efter denne opskrift: https://gourministeriet.dk/spidskaalswrap-med-hytteost-hytteost-wrap-groentsager/ – og så tjekke til dem undervejs 🙂
Kh Dianna
Skøn opskrift. Jeg fandt både økologisk revet gulerod og hakket grønkål på madspild, og havde resten i køleskabet, så det var nemt. De blev gode! Nu er resten kommet i fryseren, tænker jeg skal prøve at bruge en som bund til pariserbøf i næste uge. Tak for opskrift
Hej Louise
Åhhhh hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kh Dianna