Leder du efter et lækkert og anderledes tilbehør, der passer perfekt til både grillaftener og klassiske ovnretter? Så skal du prøve bagt spidskål med flødeost og serranoskinke – en simpel, men fuldstændig uimodståelig kombination af sprødhed, cremethed og masser af smag.
Spidskålet skæres i både, smøres med pikant- eller hvidløgsflødeost og vikles i serranoskinke, inden det bages i ovnen. Resultatet? Mør og smagfuld spidskål omgivet af sprød serranoskinke og en cremet fyldig kerne.
Perfekt som tilbehør til alt fra grillet kød til ovnbagte retter, eller som en let frokost med en sprød salat ved siden af.
Tips til opskriften
Forberedelse: Kan gøres klar på forhånd og sættes i ovnen lige før servering. Egner sig ikke til opbevaring efter tilberedning.
Alternativ: Serranoskinke kan erstattes med parmaskinke.
Mere smag: Brug pikant- eller hvidløgsflødeost for ekstra dybde.
Servering: Perfekt som tilbehør, let frokost, forret eller en grøn ret til grillmaden.
Bagt spidskål med flødeost og serranoskinke
Video af opskriften
Ingredienser
- 1 spidskål
- 100 g flødeost – pikant eller hvidløg
- 8 skiver serrano – eller parmaskinke
- Olivenolie
- friskkværnet peber
- Hakket persille
Fremgangsmåde
- Skær spidskålet i kvarte, og smør skærefladerne med flødeost.
- Vikl parmaskinken omkring skærefladerne, og lav samlingerne under bunden.
- Læg stykkerne i et ovnfast fad, evt. med bagepapir i bunden. Dryp en smule olivenolie over skinken og krydr med friskkværnet peber.
- Bag spidskålet i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
- Dryp med en smule olivenolie og drys med persille inden servering.
Næringsindhold
Premium
Lækkert