Letar du efter ett gott och lite annorlunda tillbehör som passar lika bra till grillkvällar som till klassiska ugnsrätter? Då ska du prova bakad spetskål med färskost och serranoskinka – en enkel men fullständigt oemotståndlig kombination av krispighet, krämighet och massor av smak.
Spetskålen skärs i klyftor, breds med kryddad färskost eller vitlöksfärskost och lindas in i serranoskinka innan den bakas i ugnen. Resultatet? Mör och smakrik spetskål omgiven av knaprig serranoskinka och en krämig, fyllig kärna.
Perfekt som tillbehör till allt från grillat kött till ugnsbakade rätter, eller som en lätt lunch med en krispig sallad vid sidan av.
Tips till receptet
Förberedelse: Kan göras klar i förväg och sättas in i ugnen strax före servering. Lämpar sig inte för förvaring efter tillagning.
Alternativ: Serranoskinkan kan bytas ut mot parmaskinka.
Mer smak: Använd kryddad färskost eller vitlöksfärskost för extra djup.
Servering: Perfekt som tillbehör, lätt lunch, förrätt eller en grön rätt till grillmaten.
Bakad spetskål med färskost och serranoskinka
Ingredienser
- 1 spetskål
- 100 g färskost – kryddad eller med vitlök
- 8 skivor serranoskinka – eller parmaskinka
- Olivolja
- nymalen peppar
- Hackad persilja
Gör så här
- Skär spetskålen i fyra klyftor och bred färskost på snittytorna.
- Linda serranoskinkan runt snittytorna så att skarvarna hamnar på undersidan.
- Lägg bitarna i en ugnsform, gärna med bakplåtspapper i botten. Ringla lite olivolja över skinkan och krydda med nymalen peppar.
- Baka spetskålen i förvärmd ugn i 220 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
- Ringla över lite olivolja och strö över persilja före servering.
Näringsinnehåll
Premium
Lækkert