Nem sommerdessert i glad med mago, lime og mascarponecreme – Dessert med smag af solero.
Den her trifli med mango, lime og passionsfrugt er en virkelig lækker og frisk dessert, som er klar på bare 15-20 minutter. Inspireret af smagene i Solero – med den perfekte balance mellem sødme, syre og cremethed.
Jeg laver den med en let og cremet mascarponecreme med fløde og lime, som giver en frisk og let syrlig smag. Sammen med den bløde mango-puré, der er lavet på optøet frossen mango, får du en helt glat og intens frugtsmag, som spiller perfekt sammen med cremen.
Triflen samles i lag med knuste makroner – eller kanmerjunkere, som giver lidt bid og sødme, og toppes med passionsfrugt, der tilfører ekstra friskhed og syre. Kombinationen af det cremede, det søde og det friske gør den virkelig lækker og let at spise.
Det er en dessert, der både er nem og hurtig at lave, og som sagtens kan forberedes et par timer i forvejen og opbevares på køl, indtil den skal serveres. Perfekt til gæster eller når du bare har lyst til noget sødt og friskt.
Nem mango dessert med mascarponecreme
Den her trifli er et perfekt eksempel på, hvor nemt det kan være at lave en virkelig lækker mango dessert med mascarponecreme. Kombinationen af den cremede mascarpone og den friske, let syrlige mango puré gør den både let, frisk og virkelig velsmagende.
Det er en dessert, der er drøn nem at lave og altid et hit – uanset om det er til gæster eller bare en hurtig sød afslutning på et måltid.
Du kan nemt variere desserten ved at bruge andre frugtpuréer eller kompotter – f.eks. jordbær, hindbær eller æble. Det fungerer altid virkelig godt og gør det nemt at tilpasse efter sæson og smag.
Trifli med mango, lime og mascarpone
Ingredienser
Mago puré
- 300 g frossen mango
- 1 spsk limesaft
- 1 tsk honning
- Lidt vand
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl fløde
- 1 lime, fintrevet skal
- 2 spsk limesaft*
- 1 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Derudover
- 100 g makroner eller kammerjunkere, knuste
- 2 passionsfrugter
- Evt. ekstra limeskal
Fremgangsmåde
- Tag mangoen ud af fryseren 10 minutter før den skal blendes.
- Hæld mango, lime og honning i en blender eller minihakker, og blend til en ensartet puré. Juster konsistensen med vand til du får en blød puré.
- Hæld alle ingredienserne til mascarponecremen i en skål og pisk det hurtigt sammen. Cremen sætter sig lynhurtigt pga. limesaften, så pisk den kun let. Den skal være blød og cremet.
- Saml desserterne i lag af to omgange – makroner/kammerjunkere, puré og mascarponecreme og igen – makroner, puré og mascarponecreme.
- Slut desserterne af med en skefuld frisk passionsfrugt og evt. lidt fintrevet limeskal.
Næringsindhold
Premium
