Trifli med jordbærgrød, knuste kammerjunkere og mascarponecreme – Nem sommerdessert.
Den her trifli med jordbær og mascarponecreme er den perfekte sommerdessert. Frisk, cremet og med den skønneste smag af jordbær og vanilje.
Den er lavet med en lækker jordbærgrød kogt med vanilje, sprøde kammerjunker og en let syrlig mascarponecreme, som tilsammen giver en virkelig skøn balance mellem sødt, friskt og cremet. Det er lidt som en kombination af de danske klassikere koldskål med jordbær møder rødgrød med fløde – bare i en endnu mere lækker dessertversion.
Kammerjunkere kan naturligvis erstattes af makroner for et lidt sødere og mere klassisk udtryk.
Det er en ultra nem dessert, som er hurtig at lave, når først jordbærgrøden er klar – og du kan også sagtens bruge en god, købt version, hvis det skal gå ekstra stærkt. Alle elementer kan forberedes i god tid, men selve triflen samles bedst kort før servering, så du bevarer den lækre sprødhed fra kammerjunkerne.
En virkelig skøn og sommerlig dessert, der altid er et hit – både til gæster og som en hurtig, sød afslutning på et måltid.
Trifli med jordbær og mascarponecreme
Video af opskriften
Ingredienser
Jordbærgrød
- 300 g jordbær, frost eller friske
- 2-3 spsk sukker
- 1 spsk citron
- 1/2 vaniljestang, korn og stang
- 100 g friske jordbær, i små tern
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl fløde
- 2 spsk citronsaft
- 1 citron, fintrevet skal
- 1 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Derudover
- 100 g kammerjunkeres eller makroner, knuste
- 4 friske jordbær
- Evt. krystalliseret hvid chokolade – klik her
Fremgangsmåde
- Hæld ingredienserne til jordbærgrøden i en gryde, inkl. den tomme vaniljestang og kog op. Lad den småkoge til jordbærrene er møre.
- Fjern den tomme vanilje stag og blend derefter til en ensartet grød. Vend de friske jordbær i. Sæt på køl og lad den køle helt af.
- Hæld alle ingredienserne til mascarponecremen i en skål og pisk det hurtigt sammen. Cremen sætter sig lynhurtigt pga. citronsaften, så pisk den kun let. Den skal være blød og cremet.
- Saml desserterne i lag af to omgange – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme og igen – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme.
- Slut desserten af med et frisk jordbær på toppen og evt. lidt krystalliseret hvid chokolade.
Næringsindhold
Premium
Trifli med jordbær og mascarponecreme
Video af opskriften
Ingredienser
Jordbærgrød
- 300 g jordbær, frost eller friske
- 2-3 spsk sukker
- 1 spsk citron
- 1/2 vaniljestang, korn og stang
- 100 g friske jordbær, i små tern
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl fløde
- 2 spsk citronsaft
- 1 citron, fintrevet skal
- 1 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Derudover
- 100 g kammerjunkeres eller makroner, knuste
- 4 friske jordbær
- Evt. krystalliseret hvid chokolade – klik her
Fremgangsmåde
- Hæld ingredienserne til jordbærgrøden i en gryde, inkl. den tomme vaniljestang og kog op. Lad den småkoge til jordbærrene er møre.
- Fjern den tomme vanilje stag og blend derefter til en ensartet grød. Vend de friske jordbær i. Sæt på køl og lad den køle helt af.
- Hæld alle ingredienserne til mascarponecremen i en skål og pisk det hurtigt sammen. Cremen sætter sig lynhurtigt pga. citronsaften, så pisk den kun let. Den skal være blød og cremet.
- Saml desserterne i lag af to omgange – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme og igen – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme.
- Slut desserten af med et frisk jordbær på toppen og evt. lidt krystalliseret hvid chokolade.
Næringsindhold
Premium
