Trifli med jordbær og mascarponecreme
Opskrift på skøn trifli med jordbærgrød, kammerjunkere og mascaronecreme.
Servings 4 personer
Calories 513kcal
Ingredienser
Jordbærgrød
- 300 g jordbær, frost eller friske
- 2-3 spsk sukker
- 1 spsk citron
- 1/2 vaniljestang, korn og stang
- 100 g friske jordbær, i små tern
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl fløde
- 2 spsk citronsaft
- 1 citron, fintrevet skal
- 1 spsk flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Derudover
- 100 g kammerjunkeres eller makroner, knuste
- 4 friske jordbær
- Evt. krystalliseret hvid chokolade - klik her
Sådan gør du
- Hæld ingredienserne til jordbærgrøden i en gryde, inkl. den tomme vaniljestang og kog op. Lad den småkoge til jordbærrene er møre.
- Fjern den tomme vanilje stag og blend derefter til en ensartet grød. Vend de friske jordbær i. Sæt på køl og lad den køle helt af.
- Hæld alle ingredienserne til mascarponecremen i en skål og pisk det hurtigt sammen. Cremen sætter sig lynhurtigt pga. citronsaften, så pisk den kun let. Den skal være blød og cremet.
- Saml desserterne i lag af to omgange – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme og igen – kammerjunkere, jordbærgrød og mascarponecreme.
- Slut desserten af med et frisk jordbær på toppen og evt. lidt krystalliseret hvid chokolade.
Video
Nutrition
Kalorier: 513kcal | Kulhydrater: 42g | Protein: 6g | Fedt: 37g | Mættet fedt: 22g | Flerumættet fedt: 2g | Enkeltumættet fedt: 6g | Kolesterol: 96mg | Natrium: 161mg | Kalium: 266mg | Fiber: 3g | Sukker: 25g | A-vitamin: 1287IU | C-vitamin: 63mg | Kalcium: 113mg | Jern: 1mg