Stegt spidskål med citron og parmesan

• Fjern de yderste blade fra spidskålet, og skær det i kvarte.

Tilberedning på grill

• Smør skærefladerne på spidskålet med en smule olie, og grill dem i ca. 4 minutter på de 2 skære flader.

  Gør det gerne i en lukket grill, og over direkte varme, – så bliver de både møre og får flotte grillstriber.
• Krydr de lune spidskål med en smule salt og masser af friskkværnet peber, og top med revet parmesan, citronsaft og citronskal.

  *Drys evt. med persille.

Tilberedning på panden

• Varm en grillpande op og smør den med olie.

  *Du kan også bruge en almindelig pande, og skift. evt. olien ud med smør, – det smager altså også mega lækkert.
• Steg spidskålet på de 2 skæreflader i ca. 4-5 minutter, ved god høj varme.

  *Giv evt. også ydersiden af spidskålet en smule varme, hvis kålet ønskes mere mørt.
• Krydr de lune spidskål med en smule salt og masser af friskkværnet peber, og top med revet parmesan, citronsaft og citronskal.