Saftig kyllingebryst stegt på panden, serveret med sprøde stegte kartofler, burrata og pesto.
Nem og lækker hverdags mad, der kan stå på bordet på en halv times tid.
Retten kan serveres året rundt, den gør sig lige så godt på en kold vinderdag, som en solrig sommerdag.
Jeg serveres kartoflerne på en bund af ruccolasalat, – bryder du dig ikke om ruccola, kan du skifte det ud med baby spinat, salatmix eller feldsalat.
Stegt kyllingbryst med sprøde kartofler, pesto og burrata
Opskrift på stegte kyllingebryster serveret med stegte kartofler, pesto og burrata.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
Stegt kylling
- 4 stk kyllingebryster – ca. 600 g
- 1 dl hvedemel
- 25 g smør
- 2-3 spsk olie
- Salt og peber
Kartoflerne
- 650 g små kartofler
- 4 håndfulde ruccolasalat
- 2 burrata oste
- 1 dl grøn pesto – find opskriften her
- Salt og peber
- Olie
Lav denne opskrift i appen
Trin-for-trin med skærmen tændt, tilføj til madplan og indkøbsliste med ét tryk.
Fremgangsmåde
- Rens kartoflerne fri for urenheder, og dup dem tørre. Halver nogle af dem, og lad gerne andre forblive hele. Lad gerne skrællen blive på, – det gør salaten rustik og lækker.
- Varm en sjat olie på panden, og steg kartoflerne ved middelvarme til de er gyldne, sprøde og møre i midten. Det er vigtigt de steger i olien, og ikke kun små simrer. Krydr kartoflerne med salt og friskkværnet peber når de er færdige.Du kan også tilberede dem i ovn eller airfryer. Vend dem med olie, og krydr med salt og peber, og giv dem 30-40 minutter ved 180 grader – almindelig ovn, eller airfryer i ca. 25 minutter ved 160 grader.Stegt dine kyllingebryster når der er ca. 15 minutter tilbage af tilberedningtiden.
- Krydr kyllingen med salt og peber, og vend derefter stykkerne i mel.
- Smelt smørret på en pande med lidt olie, og steg kyllingen ved middel varme, til den er gennemstegt og gylden på begge sider.
- Fordel ruccolasalaten på 4 tallerkener sammen med de stegte kartofler, og læg et kyllingebryst ved hver.
- Top kartoflerne med burrata, pesto og friskkværnet peber.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt det du elsker ved Gourministeriet — uden reklamer, hurtigere og altid ved hånden.
Annoncefri
Alle opskrifter
Ugens madplan
Smart indkøbsliste
Gem favoritter
Hurtig søgning
Premium fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Virker på iPhone, iPad og Android
Se Premium funktioner →
Se opskriften i Gourministeriets appAnnoncefri · Madplan · Indkøbsliste · Trin-for-trin
Åbn i app
iPhone · iPad · Android
Hej Dianna
Hvornår kommer der næringsudregning på flere opskrifter ?
Hej Ruddie
Tusind tak for din besked 🙂
Uhhh jeg arbejder mig igennem de ældre opskrifter løbende, men der er jo en del, så det tager lidt tid:) Jeg prøver at balancere det med at der også skal nye opskrifter på hjemmesiden, så deler opgaverne lidt op i løbet af ugen:)
Kh Dianna
Den bedste ret. Jeg har lavet den som gæstemad flere gang. Stor succes. Jeg serverer lidt ekstra grønt, majskolbe, lilla blomkål eller langtidsbagte tomater. Virkelig et hit, tak.
Hej Majbritt
Hvor gør det mig glad at gøre altså, tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kh Dianna
Super lækker og nem sommeret med masser af smag, tak for alle de dejlige opskrifter, bruger dem stort set hver dag elsker din måde at sammensætte maden på
Dejlig og nem sommermad.
Tusind tak for de søde ord 🙂