Simpel pasta - Opskrift på nem pastaret med svampe og hvidløg

Simpel pasta med svampe og hvidløg

Simpel og super lækker pasta med masser af smag, – og så kan den laves på små 20 min. Pastaen får en lækker cremet konsistens af en god håndfuld parmesan samt kogevand fra pastaen.
Server den alene eller sammen med en god bøf, kylling eller lignende, den kan gå med det meste.

Simpel pasta med svampe og hvidløg

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 30 min.

Opskrift på nem og hurtig pastaret med masser smag fra svampe, hvidløg og parmesan.

Ingredienser

  • 400 g brune mark-champignon, skåret i skiver
  • 4 fed hvidløg, revet eller presset
  • 1/2 rød chili, finthakket (evt. uden kerner)
  • 400 g pasta
  • 100 g smør
  • 100 g parmesan
  • 2 store håndfulde bredbladet persille, hakket
  • Salt og peber
  • 1-2 dl kogevand fra pastaen
  • Evt. friskrevet parmesan til toppen

Fremgangsmåde

1

Kog pastaen al dente i en stor gryde med rigeligt letsaltet vand.

2

Mens pastaen koger smeltes smørret på en panda, og champignon steges bløde ved middel varme i ca. 5-8 min. Tilsæt hvidløg og chili, og lad det stege med et par minutter.

3

Hæld vandet fra pastaen og gem et par dl.

4

Vend pastaen i svampe blandingen, tilsæt parmesan og hakket persille og hæld kogevand over. Tænd for blusset og lad det varme igennem et minuts tid til saucen sætter sig om pastaen.

5

Smag til med salt og peber og server med et drys friskrevet parmesan på toppen.

Simpel pasta - Opskrift på nem pastaret med svampe og hvidløg
Simple pastaretter med masser af smag er et stort hit herhjemme.
Simpel pasta - Opskrift på nem pastaret med svampe og hvidløg
Hurtig og lækker pasta med svampe, hvidløg og chili.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*