Go Back Email Link
–+ servings
Pasta med svampe og hvidløg - Opskrift på nem pasta
Print

Simpel pasta med svampe og hvidløg

Opskrift på nem og hurtig pastaret med masser smag fra svampe, hvidløg og parmesan.
Køkken Italiensk
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 400 g

    brune mark-champignon, skåret i skiver

  • 4 fed

    hvidløg, revet eller presset

  • 1/2

    rød chili, finthakket (evt. uden kerner)

  • 400 g

    pasta

  • 100 g

    smør

  • 100 g

    parmesan

  • 2 store håndfulde

    bredbladet persille, hakket

  • Salt og peber

  • 2 dl

    kogevand fra pastaen

  • Evt. friskrevet parmesan til toppen

Sådan gør du

  • Kog pastaen al dente i en stor gryde med rigeligt letsaltet vand.
  • Mens pastaen koger smeltes smørret på en pande, og champignon steges bløde ved middel varme i ca. 5-8 min. Tilsæt hvidløg og chili, og lad det stege med et par minutter.
  • Hæld vandet fra pastaen og gem et par dl.
  • Vend pastaen i svampe blandingen, tilsæt parmesan og hakket persille og hæld kogevand over. Tænd for blusset og lad det varme igennem et minuts tid til saucen sætter sig om pastaen.
  • Smag til med salt og peber og server med et drys friskrevet parmesan på toppen.

Video