Leder du efter en hurtig og lækker appetizer, snack eller let forret?
Disse røsti vafler med laksesalat er det perfekte valg. Med købte rösti kartofler, der tilberedes i vaffeljernet til de er gyldne og sprøde, får du en fantastisk base for den cremede laksesalat lavet med varmrøget laks, flødeost, citron og dild. Denne kombination er både nem at lave og utrolig smagfuld.
Rösti vafler med laksesalat er perfekte som fingerfood, stående hapser til festen, eller bare som en snack i solen med et glas kølig chardonnay.
En sikker vinder til enhver anledning.
Rösti vafler med laksesalat
Opskrift på sprøde rösti vafler med laksesalat – lavet med købte rösti kartofler.
Gourministeriets kogebøger
Spar op til 125 kr. — hurtig levering og gratis signering
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, tilføj private noter og brug indkøbslisten.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Video af opskriften
Ingredienser
- 16 stk rösti kartofler, optøede
- Forårsløg, fintsnittet
Laksesalat
- 150 g varmrøget laks
- 200 g flødeost
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bdt dild, finthakket – ca. 2 spsk
- 1/2 citron, saften heraf
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne til laksesalaten og smag til med salt og friskkværnet peber.Opbevar den på køl til den skal servres.
- Læg de optøede rösti kartofler i et vaffeljern, og mas dem flade. Bag dem til de er gyldne og sprøde.Fortsæt til alle kartofler er færdige, og læg dem løbende til side på en bageris, så de forbliver sprøde.
- Top röst vaflerne med en skefuld laksesalat og drys med forårsløg og friskkværnet peber.
Næringsindhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bliv Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Hmmm små optøet røsti kartofler. Kan ikke finde opskriften på dem nogle steder ?
Det smagte virkelig godt.
Kan fyldet fryses ?
Hej Connie
Tak for de søde ord:)
Laksesalaten kan desværre ikke fryses.
Kh Dianna
En rigtig let men super lækker forret/snack👏
Hej, jeg har ikke et vaffeljern, så jeg har tilberedt de færdiglavede røsti i ovnen. Resultatet er blevet modtaget med begejstring af mine gæster. Jeg har prøvet af forberede laksesalaten dagen før, smagen fejler ikke noget, men den bliver lidt vel fast i konsistensen – og så har man jo lige brugt al flødeosten. En skefuld creme fraiche eller to kan hjælpe.
Hej Nete
Hvor er det dejligt du fik lavet dem alligevel, og jeg er 100% sikker på at de var mindste ligeså lækre.
Tusind tak for din skønne feedback 🙂
Kh Dianna
Hej, er det en neutral flødeost?
Hej Hannah
Ja jeg bruger neutral flødeost 🙂
Kh Dianna
Er vaffelerne varme når de serveres
Hej Lajla
Ikke varme, bare lige lune – så de skal lige hvile når e kommer ud af vaffeljernet 🙂
Kh Dianna
De er mega lækre
Hej Birte
Det er jeg så glad for at høre- tak for de søde ord 🙂
Kh Dianna
Super lækkert
Så lækker. Lavede den til et selskab og alle var vilde med retten
Hejsa
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak 🙂
Kh Dianna
Har du en god hjemmelavet opskrift på rösti kartofler, der så skal “vafles”? Det ser SÅ lækkert ud nemlig 😉
Kan de laves i god tid til gæster, de lyder nemlig lækre, skal bruge en forret til min runde dag?
Hej Margit
Det kan du sagtens gøre. De vil naturligvis miste deres sprødhed hvis de forberedes i god tid, men de vil stadig smage dejligt 🙂
Alternativt kan du “vafle” dem, og så lune dem i ovnen inden servering 🙂
Kh Dianna
Må man spørge, om det er rösti fra Flensted? Så i stedet for at friturestege dem, får de en tur i vaffeljernet?
Lyder superlækkert!
Hej Lene
Uhhh kan ikke huske mærket – men helt korrekt at de kommer i vaffeljernet i stedet for ovn/friture.
De skal blot lige tø op inden de kommer i vaffeljernet 🙂
Kh Dianna
Stor ros til dig……smagte så godt .
Ikke sidste gang de bliver lavet her mums .
Hej Ella
Hvor er det bare dejligt at høre. Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kh Dianna
Hej
Hvad kan være et godt alternativ til laks, når nu en af gæsterne ikke tåler det?
Hej Mai-Britt
Jeg har flere lækre varianter på hjemmesiden – find inspirationen her:)
https://gourministeriet.dk/?s=R%C3%B6sti+vafler
Kh Dianna
Nemme og lækre rosti med laks. De blev rost til skyerne til min mands 40 års fødselsdag. Smagte helt fanstastisk.
Hej Connie
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak fordi du skriver det.
Og stort tillykke med din mands runde fødselsdag 🙂
Kh Dianna