Pizza bianco med sød kartoffel og mascarpone
Opskrift på nem og enkelt pizza med skøn topping af søde kartofler og mascarpone.
Enkelt og super lækker pizza toppet med marinerede søde kartofler og mascarpone, – virkelig lækker og simpel kombination der smager fantastisk.
En skøn vegetar pizza med lækre milde smage.
Pizza bianco med sød kartoffel og mascarpone
Opskrift på nem og enkelt pizza med skøn topping af søde kartofler og mascarpone.
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Antal: 4 Personer
Følg mig på Instagram +130.000 følger Gourministeriet på Instagram
Ingredienser
- 1 portion pizzadej - klik her
Topping
- 2
bøffelmozzarella, åbnet og drænet for væde
- 250 g
mascarpone
- 2
søde kartofler
- 4 spsk
olivenolie
- 1 fed
hvidløg, presset eller revet
- 2 kviste rosmarin, - ca. 2 spsk finthakkede nåle heraf
-
Salt og peber
Sådan gør du
- Skær kartoflerne i ultra tynde skiver, gerne på et mandolinjern og dup dem tørre i et viskestykke.
- Vend dem i olivenolien sammen med rosmarin og hvidløg, og krydr med salt og peber.
- Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
- Fordel bøffel mozzarella og mascarpone på bundene.
- Top med et lag sød kartoffel, og bag pizzaerne til de er sprøde og gyldne, - i ovn, ca. 15 min ved 250 grader.
