Er du vild med hvidløgssmør? Så skal du prøve pisket hvidløgssmør – en luftig, cremet og helt uimodståelig version af den klassiske favorit.
Ved at piske smørret op, får det en let og luftig konsistens, der smelter perfekt over en bøf, en bagt kartoffel eller et stykke lunt brød. Denne version er tilsat friskhakket persille og revet hvidløg, som giver en skøn, aromatisk smag.
Smørret holder sig fint på køl – tag det blot ud 30-60 minutter før servering, så det får den helt rette konsistens.
Uanset om du serverer det til grillede grøntsager, en saftig bøf eller en skive sprødt brød, så løfter pisket hvidløgssmør enhver ret til nye højder.
Tips til opskriften på pisket smør med hvidløg og persille
Opbevaring: Smørret kan opbevares på køl i flere dage – tag det ud 30-60 minutter før brug.
Variation: Prøv også med frisk timian eller citronskal for et twist.
Serveringsidéer: Perfekt til grillet kød, bagte kartofler, brød og stegte grøntsager.
Pisket hvidløgssmør
Klik & bedøm på stjernerne nedenfor
Video af opskriften
Ingredienser
- 200 g smør
- 3 spsk persille, finthakket
- 2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1/2 tsk groft salt eller flagesalt
Instructions
- Tag smørret ud af køleskabet en times tiden inden det skal piskes – det skal være helt blødt.
- Læg smørret i en skål, og pisk det lyst i en røremaskine eller med et piskeris. Det tager ca. 5 minutter.
- Tilsæt derefter persille, hvidløg og salt, og pisk i et par minutter, til smørret er luftigt og lækker.
- Server straks – med et lækkert friskbagt brød.Smørret kan godt forberedes og opbevares på køl – men det vil naturligvis sætte sig. Så tag det ud 1/2-1 times tid inden den skal serveres, så det igen bliver blødt og lækkert – det beholder fint den luftige konsistens.
