Pisket hvidløgssmør
Opskrift på luftig pisket hvidløgssmør med persille - Nem opskrift på pisket smør med hvidløg og persille.
Ingredienser
- 200 g smør
- 3 spsk persille, finthakket
- 2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1/2 tsk groft salt eller flagesalt
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet en times tiden inden det skal piskes – det skal være helt blødt.
- Læg smørret i en skål, og pisk det lyst i en røremaskine eller med et piskeris. Det tager ca. 5 minutter.
- Tilsæt derefter persille, hvidløg og salt, og pisk i et par minutter, til smørret er luftigt og lækker.
- Server straks – med et lækkert friskbagt brød.Smørret kan godt forberedes og opbevares på køl – men det vil naturligvis sætte sig. Så tag det ud 1/2-1 times tid inden den skal serveres, så det igen bliver blødt og lækkert – det beholder fint den luftige konsistens.