One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce

One pot pasta bolognese

Nem og lækker opskrift på one pot spaghetti bolognese, – en skøn måltid som hele familien er vilde med.
Saucen må selvfølgelig gerne simre et par timer eller hvad tiden er til, – men hele retten kan også laves på blot 45 min. Smagen udvikler sig jo længere tid saucen simrer, – så smag evt. til med flere krydderier hvis den ikke simrer så længe.
Til sidste vendes en fint mængde mozzarella i retten, – så du får det lækreste cremede og snaskede resultat.

One pot pasta bolognese

By Dianna Brinch Personer: 4
Tid: 45 min.

Opskrift på nem og lækker one pot pasta med kødsauce.

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 stor løg, finthakket
  • 3 forårsløg, fintsnittet
  • 1 stor gulerod, skåret i små tern
  • 1 stængel bladselleri, skåret i små tern (kan undlades)
  • 3 fed hvidløg, revet eller presset
  • 1 ds hakkede tomater
  • 3 spsk tomatkoncentrat
  • 8 dl oksebouillon
  • 1 tsk basilikum
  • 1/2 tsk oregano
  • 1/4 tsk timian
  • 1/4 tsk rosmarin
  • 350 g pasta, koge tid over 8 min. for at stivelsen når at jævne retten
  • 150 g revet mozzarella
  • Salt og peber
  • Olie
  • Evt. fintrevet parmesan og persille til toppen

Fremgangsmåde

1

Varm lidt olie op i en gryde og svits løg, forårsløg, hvidløg, gulerod og bladselleri af ved middel varme et par minutter.

2

Tilsæt kødet og lad det brune godt af.

3

Tilsæt krydderiet og tomatkoncentrat og varm igennem et par minutter.

4

Hæld de hakkede tomater over samt halvdelen af bouillonen og lad retten små simre i 20 min. Tilsæt løbende bouillon så retten ikke koger tør, - den skal være lækker blød i konsistensen, ikke tør og heller ikke for våd.

5

Hæld pasta i retten sammen med resten af bouillonen og kog til pastaen er al dente, - det kræver muligvis et par minutter mere end beskrevet på posen. Rør jævnligt så ikke retten brænder på, og tilsæt evt. mere væde hvis der er behov.

6

Vend mozzarella i retten og smag til med salt og peber.

7

Server retten toppet med fintrevet parmesan.

One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs – Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs – Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs – Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs – Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs - Opskrift på One pot pasta med kødsauce
One pot pasta kødsovs – Opskrift på One pot pasta med kødsauce

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*